熊本県熊本市南区南高江に位置する「焼肉孫三郎 川尻店」は、JR鹿児島本線川尻駅から徒歩約14分、または15分の距離にあり、国道3号線沿い、パチンコ店「つかさ南高江店」の向かい側に位置する利便性の高い焼肉店です。広々とした駐車場を完備しており、車でのアクセスも非常に便利で、多数の車が駐車可能です。大型バスも10台駐車できるスペースが確保されており、団体での利用にも対応しています。
「焼肉孫三郎」グループは、自社牧場で黒毛和牛を一頭一頭大切に育て、その肉を店舗で提供しているのが大きな特徴です。川尻店は、熊本県内で初めて保健所の認定を受けた生食用食肉取扱認定店であり、他ではなかなか味わうことのできない新鮮な牛刺しやユッケなどの生肉を提供しています。衛生管理を徹底しているため、安心して生肉料理を楽しむことができます。店頭には自社牧場から搬入された黒樺牛の塊が置かれた特大のショーケースが設置されており、その品質へのこだわりがうかがえます。
店内は広々としており、総席数は96席と大人数での利用も可能です。テーブル席がメインで、奥には掘りごたつ式の座敷席も完備されています。掘りごたつ式の個室は30名まで収容可能で、最大50名までの宴会に対応できるため、家族での食事から友人との会食、会社の宴会まで様々なシーンで活用できます。各テーブルには焼き台が埋め込まれており、スタイリッシュな空間で焼肉を堪能できます。店内は清潔感があり、ファミリー層からの評価も高いです。
メニューは、自社肥育の黒毛和牛「黒樺牛（クロハナギュウ）」をメインに、最高級の肉をリーズナブルな価格で提供しています。ランチタイムは土日祝日のみ営業しており、平均予算は1,000円から1,999円程度です。ランチメニューには、ロース＆ハラミ定食100g（1,078円・税込）などがあり、サラダバイキングやご飯のおかわりが無料といったサービスも付いており、コストパフォーマンスに優れていると評判です。ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度で、様々な部位の焼肉が楽しめます。
名物メニューとしては、保健所認定店だからこそ提供できる「牛刺し盛合せ」や「黒毛和牛バクダンユッケ」、そして「牛ネギトロ」などがあります。また、タンの種類も豊富で「ネギ塩牛タン」「にんにく牛タン塩」「さっぱり梅塩牛タン」などが提供されています。コース料理も充実しており、「【ASO亜麻色の和牛（メス）！肉タワー付き 川尻・極コース】全16品」（4,500円・税込）や「【自社肥育のASO亜麻色の和牛（メス）！川尻・孫コース】全14品」（3,500円・税込）といった自慢のコースが用意されています。「超極盛」は黒毛和牛の希少部位を集めた豪華な大皿で、薄切りにした希少部位がタワーのように盛り付けられています。その他のアラカルトメニューとして、カルビ（748円・税込）、ロース（825円・税込）、ハラミ（748円・税込）といった定番部位から、上カルビ（1,628円・税込）、芯ロース（1,680円）、ザブトン（1,680円）などの上質な部位も楽しめます。ドリンクメニューもビール、ワイン、日本酒、焼酎などが揃っています。
特別なサービスとしては、グリーンカード特典として乾杯ドリンクサービスが提供されることがあります。また、クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）やPayPayなどの電子決済も利用可能です。全面禁煙ですが、店舗外に喫煙スペースが設けられている場合があります。ファミリー層に特におすすめで、お肉の質が良く、清潔感があると評判です。
