熊本県熊本市中央区花畑町に位置する「炭火焼肉 孫三郎 花畑店」は、高品質な黒毛和牛を炭火で堪能できる焼肉店です。市電「花畑町」電停から徒歩5分、また「熊本城・市役所前駅」からも徒歩3分とアクセスが良く、繁華街の中心にありながらも落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。店舗は一楽ビル1階にあり、近隣には有料駐車場も利用可能です。クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、利便性も兼ね備えています。
「炭火焼肉 孫三郎 花畑店」の最大の特徴は、美味しさを追求するために自社牧場で肥育した黒毛和牛「ASO亜麻色の和牛（メス）」を提供している点にあります。独自のオリジナルブレンド飼料で育てられたこの和牛は、オメガ3・オメガ9を含み、脂があっさりとしていて切れが良く、肉本来の深い旨味を存分に味わえるのが魅力です。店内には、一頭買いした肉を保存している特大のショーケースが設置されており、その品質へのこだわりがうかがえます。炭火焼きにこだわることで、肉の表面は香ばしくパリッと、中はジューシーに仕上がり、黒毛和牛の旨みを最大限に引き出しています。
メニューには、自社肥育の高品質な黒毛和牛をリーズナブルな価格で提供しており、カルビは680円（税別）から楽しめます。大満足の「大まんぞく大皿（3・4人前）」や、SNS映えすると人気の「黒毛和牛スカイツリー」といったボリューム満点のプレートも用意されており、宴会利用にも最適です。また、熊本名物の馬刺しや馬ヒモ焼、天草大王モモ肉なども楽しむことができ、地域ならではの味も堪能できます。ホルモン各種も一腹買いで提供されており、新鮮でプリプリとした食感が人気です。コース料理も充実しており、「ミックスホルモン4種とASO亜麻色の和牛コース」は2,500円（税込）から、期間限定の「焦がしバター香るハラミと特選肉盛り満腹コース」は5,000円（税込）で提供されています。
座席は、総席数76席を擁し、テーブル席、掘りごたつ座敷、半個室を完備しています。特に半個室は、周りを気にせずにゆったりと食事ができるため、デートや女子会、家族での利用にも人気です。掘りごたつ式の個室は最大30名まで収容可能で、足を伸ばしてくつろぎながら大人数での宴会や会社宴会にも対応しています。各テーブルには炭火ロースターが備え付けられており、常に美味しい焼きたての肉を楽しむことができます。
特別なサービスとしては、予約時に提示するとドリンクサービスが受けられるクーポンが提供されていることがあります。また、記念日や誕生日での利用には、最高級黒毛和牛の一頭買いだからできる特選部位や希少部位をリーズナブルな価格で楽しめるなど、特別な日の演出にも力を入れています。お子様連れでも安心して利用できるよう、子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）でベビーカー入店も可能です。車椅子での入店時もスタッフのサポートを受けられるなど、お客様への配慮が行き届いています。
