熊本県熊本市中央区水前寺公園に位置する「十徳や 水前寺店」は、JR豊肥本線新水前寺駅から徒歩約11分、熊本市電「水前寺公園」駅からは徒歩約3分というアクセスしやすい立地にあります。専用駐車場を20台完備しており、車での来店も便利です。水前寺公園に隣接しているため、観光の際にも立ち寄りやすいでしょう。店内は全席禁煙で、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。
「十徳や 水前寺店」は、熊本の郷土料理と活きの良い新鮮な海鮮料理を堪能できる居酒屋として知られています。特に、馬刺しは霜降り、赤身、コウネの3種盛りや数量限定の馬ユッケなど、種類豊富に取り揃えられています。中でも赤身馬刺しは、あっさりとした味わいながらも柔らかさと甘みがある一品として推奨されています。さらに、佐賀県呼子など日本有数のイカ漁場から直送されるヤリイカの活造りは、透き通るような鮮度とコリコリとした食感が特徴です。他にも、本まぐろの中トロが入った刺身7種盛りや、熊本の美味しいものが8品目少量ずつ楽しめる郷土料理セットも提供されており、辛子蓮根や赤鶏コロ焼きといった熊本を代表する料理を一度に味わうことができます。また、職人が握るこだわりの寿司も人気で、生本まぐろを使った大トロ、中トロ、赤身の食べ比べ寿司なども提供されることがあります。一品料理も充実しており、天ぷら盛り合わせや鶏もも唐揚げ、明太玉子焼きなどもメニューに並びます。
平均予算は通常利用で3,500円から4,000円程度とされており、お通しとして418円（税込）のチャージ料金が発生します。各種宴会コースも充実しており、飲み放題付きのコースは4,000円から利用可能です。極み御膳は3,500円から、お子様御膳は1,000円から用意されており、家族連れにも対応しています。お持ち帰りメニューも充実しており、寿司の盛り合わせや海鮮丼、松花堂弁当など、自宅でも店の味を楽しめるように工夫されています。
店内には総席数209席が設けられており、多様なシーンに対応できる座席が魅力です。少人数での利用に最適な掘りごたつ席、足を伸ばしてくつろげるお座敷、大人数での宴会に利用できる最大60名まで収容可能なお座敷席などが完備されています。個室も多数用意されており、8名から60名まで利用できる座敷個室、8名から10名で利用できる掘りごたつ個室、4名から12名で利用できる半個室のテーブル席などがあり、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。また、一人でも気軽に利用できるカウンター席も設けられており、いけすの魚を眺めながら食事ができるのも特徴です。
「十徳や 水前寺店」では、特別なサービスとして、誕生日や結婚記念日、還暦祝いなどのお祝い事限定で、新鮮なネタを贅沢に使った寿司ケーキを無料で提供しています。このサービスは来店前日までの連絡が必要で、1グループにつき1つまで利用可能です。また、30名以上の宴会コースを予約すると、熊本地酒「霊山」の一升瓶が1本サービスされる特典もあります。さらに、日曜日から木曜日限定で、飲み放題付き宴会コースが500円割引になるクーポンも提供されることがあります。
