熊本市中央区下通に位置する「炭焼き 久」は、熊本市電Ａ系統・Ｂ系統の熊本城・市役所前駅から徒歩約3分から5分、また通町筋駅からも徒歩約3分から4分と、主要な駅からのアクセスが非常に良好な居酒屋です。クリスタルタワービルの1階にあり、路面に面した分かりやすい立地で、大きな店名の看板が目印となります。営業時間は毎日17時から翌0時まで開いており、料理のラストオーダーは23時、ドリンクは23時30分まで受け付けています。不定休とされていますが、一部情報では水曜日が定休日となっている場合もあるため、来店前に確認することをお勧めします。
「炭焼き 久」の核となるのは、その店名が示す通り、炭焼きにこだわり抜いた逸品料理の数々です。特に、熟練の技で焼き上げられる串焼きは、お店の自慢の一品として知られています。定番の焼き鳥はもちろんのこと、海老やレタス、ねぎといった新鮮な食材を豚肉で巻いた「豚巻き」は、ボリューム感がありながらも素材の旨味をしっかりと感じられるおすすめのメニューです。少人数から大人数まで対応可能な6本や10本の「串盛り」も用意されており、様々な種類の串焼きを皆でシェアしながら楽しむことができます。串焼き以外にも、アルコールとの相性を追求した一品料理が豊富に揃っており、「辛みそ鉄板」や、選べる2種の鍋コース（もつ鍋、鶏白湯鍋）、さらに鮮度抜群の刺身なども提供されているため、バラエティ豊かな食体験が期待できます。
店内は、訪れる人々が心ゆくまでくつろげるよう、居心地の良い空間づくりがされています。靴を脱いでリラックスできるお座敷席が完備されており、家族での食事や賑やかな宴会、友人との集まりなど、幅広いシーンで利用できます。また、仕事帰りの一杯や女子会、特別な日のデートなどにも対応できるテーブル席も豊富に用意されています。プライベート感を重視する方のために、個室も複数設けられており、半個室のような造りの席もあるため、周りを気にせずゆっくりと食事や会話を楽しみたい場合に最適です。さらに、お店の特等席とも言えるカウンター席では、熟練の職人が目の前で食材を炭火で焼き上げる様子を眺めることができ、料理が提供されるまでの時間も特別なエンターテイメントとして味わえるでしょう。ソファ席や掘りごたつ席はありませんが、座席の選択肢が多いため、それぞれのニーズに合わせた席を見つけることができます。貸し切りも可能で、最大40名程度までの宴会に対応できるため、大規模な集まりにも対応できます。
予算に関しては、一人あたりの平均予算が2000円から3000円程度とされており、リーズナブルに楽しむことが可能です。ホットペッパーグルメなどの情報では、90分飲み放題付きの「お手軽コース」が3500円（税込）、選べる2種の鍋に飲み放題が付いた全6品のコースが5500円（税込）など、お得なコース料理も提供されています。
「炭焼き 久」では、来店者の利便性を高めるためのサービスも充実しています。店内ではWi-Fiが利用できるため、スマートフォンなどで情報を確認しながら食事を楽しむことができます。支払いは現金以外にクレジットカードやPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、キャッシュレスでのスマートな会計が可能です。また、主要なグルメサイトを通じて24時間いつでもオンライン予約ができるため、来店をスムーズに行うことができます。なお、この店舗は20歳未満の方の入店を不可としており、同伴者も例外ではないため、落ち着いた大人の空間でゆっくりと過ごしたい方には特に適した環境と言えるでしょう。加えて、店内は全席喫煙可能となっています。
熊本市中心部の好立地で、炭焼きの絶品料理と心温まるおもてなし、そして多様な座席タイプで快適な時間を過ごせる「炭焼き 久」は、様々なシーンで利用できる魅力的な居酒屋として、訪れる人々に満足度の高い体験を提供しています。
