熊本市中央区手取本町に位置する「Pizza.肉.ワイン.イルフォルノドーロ」は、熊本市役所の裏手にひっそりと佇む大人の隠れ家として知られる本格イタリアンレストランです。通町筋駅から徒歩約1分、熊本城・市役所前駅からも徒歩約2分とアクセスしやすく、街の中心部にありながら、一歩足を踏み入れると喧騒を忘れさせるような非日常空間が広がっています。周辺にはコインパーキングも利用できるため、車での来店も便利です。
店内は可愛らしい照明が優しく照らし、フォトジェニックに並べられたワイングラスのディスプレイが目を引くおしゃれな雰囲気です。記念日や誕生日といった特別な日のデートはもちろん、肩肘張らないカジュアルな女子会や、仕事帰りの食事、あるいは2軒目としての利用にも適しています。
「Pizza.肉.ワイン.イルフォルノドーロ」は、菊池で高い評価を得ているピザ専門店の2号店として、ピザへのこだわりが際立っています。石窯で焼き上げるピザは、外はパリパリ、中はもちもちとした特製の生地が特徴です。広島の藻塩や天然酵母をブレンドした特製小麦粉を使用し、450℃を超える高温の石窯で一気に焼き上げることで、芳醇な香りとしっかりとした食感が楽しめます。特に、菊池の牧場に隣接した工場で作られる自家製モッツァレラチーズは、搾乳から加工までの時間が短く、その新鮮さとモチモチとした食感はピザやパスタの味わいを一層引き立てます。
メニューは「Pizza.肉.ワイン.イルフォルノドーロ」の名の通り、窯焼きピザ、こだわりのお肉料理、そして豊富なワインを中心に構成されています。イノシシハムやイノシシのレバーパテといった特別なジビエ料理も提供されており、季節や時期によってはオーナーが狩猟したイノシシを使った料理が登場することもあります。チーズ盛合せやハムサラミ盛合せなどの前菜も充実しており、本格イタリアンのスタートを飾ります。ランチタイムには、マルゲリータやマリナーラ、クワトロフォルマッジといった定番ピザに加えて、本日のスペシャルピザ、そして本日のパスタやカルボナーラなどが用意され、昼夜問わず様々なシーンで利用できます。ディナーは5,000円前後の予算で本格的なコース料理も楽しめます。例えば、自家製ハムや山鹿ハーブチキンを含む全8品の本格イタリアンコース（料理のみ）や、自家製モッツァレラチーズやおまかせパスタなどを含む120分飲み放題付きのコースも人気です。
ドリンクメニューでは、こだわりのワインが約80種類と豊富に取り揃えられており、自然派ワインもセレクトされています。バリスタが淹れるエスプレッソなど、食後のドリンクも充実しています。
座席は、ゆったりと過ごせる片側ソファーのテーブル席や、オープンキッチンを望むおしゃれなカウンター席が用意されています。全席禁煙で、快適な空間で食事を楽しむことができます。個室は備えていませんが、様々なシーンやメンバーに合わせた席配置が可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの大切な日にはサプライズの演出も可能です。予約時に希望のメッセージを伝えることで、思い出に残るひとときを演出してもらえます。また、要望に応じて料理に合わせたワインペアリングコースも提供されるため、ワイン好きにはたまらないでしょう。支払い方法も多岐にわたり、各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性が高いのも魅力です。テイクアウトも可能なので、ご自宅でも本格的なピザを味わうことができます。衛生面では、入店時の検温やマスク着用のお願い、店内の消毒液設置、席間の確保、非接触型決済の導入など、感染症対策が徹底されており、安心して食事を楽しめる環境が整えられています。
