熊本県菊池郡菊陽町光の森に位置する「焼鳥がぶり」は、JR豊肥本線光の森駅から徒歩約5分から6分ほどの場所にある焼き鳥店です。ひかりのもり公園のすぐそばにあり、駐車場も10台から17台分完備しているため、車でのアクセスも便利です。
「お値段以上、コスパ最高、美味いものにガブりつけ」をコンセプトに掲げる「焼鳥がぶり」は、コクと香り豊かな鹿児島産などの厳選された鶏肉を使用し、一本一本丁寧に串打ちされた焼き鳥を備長炭でじっくりと焼き上げています。 串焼き以外にも、幅広い一品料理やドリンクメニューが用意されており、訪れる人々に感動と満足を提供することを目指しています。
店内は木とレンガを基調とした落ち着いた雰囲気で、おしゃれな空間が広がっています。お一人での利用やデートにも適したカウンター席が11席、ゆったりと過ごせるテーブル席が10席設けられており、合計21席の座席があります。 ホットペッパーグルメの情報によると、以前は個室がないとされていましたが、最近のリニューアルで個室席が新設され、女子会や子連れの家族にもおすすめの、周囲を気にせず寛げるプライベート空間が提供されています。 掘りごたつ席も完備されており、最大40人までの宴会に対応可能です。
メニューには、定番の串焼きとして「砂ずり（塩）」、「ささみ（半生・塩）」、「やげん軟骨（塩）」、「ハツ（塩・たれ）」、「鶏皮（塩・たれ）」、「ぼんじり（塩・たれ）」、「せせり（塩・たれ）」、「豚バラ（塩・たれ）」などが160円から提供されています。 「ねぎま（塩・たれ）」、「かしわ（塩・たれ）」、「生つくね（塩・たれ）」、「手羽中（塩・たれ）」は250円です。 野菜串には「オクラ（塩）」、「ししとう（塩）」、「いかだ（塩）」、「うずら（たれ）」が160円、「アスパラ（塩）」、「椎茸（塩）」、「赤なす（たれ）」が220円で楽しめます。 さらに、「ずり皮（塩）」、「ソリレス（塩）」、「白肝（塩・たれ）」といった希少部位も190円から250円で提供されています。
一品料理も充実しており、「あの手羽（揚げ手羽先 一皿三本）」が380円、「枝豆」が350円、「厚揚げ焼き」が380円、「コーンバター」が380円、「鶏皮ポン酢」が380円、「チャンジャ」が380円で提供されています。 また、「生牡蠣（一個）」400円、「揚げ豚足」480円、「山芋鉄板焼」660円、「国産ハーブ鶏から揚げ」750円、「極み軟骨からあげ」700円、「熟成牛ステーキ（100ｇ）」880円といった幅広い選択肢があります。 鶏料理として「鶏わさ」580円、「地鶏のタタキ」770円も人気です。 馬刺しにも力を入れており、「馬刺し三種盛合せ」3800円のほか、「心臓刺し」1200円、「赤身刺し」1400円、「ふたえご刺し」1500円、「レバー刺し」2200円といった純国産馬刺しが提供されています。 〆には「焼きおにぎり」200円、「焼きおにぎりチーズ」250円、「鶏出汁茶漬け（山葵・柚子胡椒）」380円、「鶏釜飯（一人前）」580円があり、デザートには「天草の塩アイス」280円があります。
コース料理も用意されており、「おまかせ串五本コース」2,000円、「おまかせ串十本コース」3,000円には鶏刺しとご飯物が付きます。 「がぶり串七本コース」3,300円では、鶏刺し、本日の一品、ご飯物、デザートがセットになっています。 飲み放題コースは、「飲み放題コース」が3,000円、「プレミアム飲み放題コース」が6,000円、「ソフトドリンク飲み放題コース」が1,500円で利用できます。 ディナーの平均予算は4000円程度とされています。
特別なサービスとしては、お通しで提供される「鬼おろし」がおかわり自由であり、口の中をリセットしながら無限に焼き鳥を楽しめると評判です。 また、お祝いやサプライズの際にバースデープレートを提供してくれるサービスや、テイクアウトも可能です。 子連れの利用も歓迎しており、未就学児や小学生も入店可能でベビーカーでの入店もできます。 支払い方法も豊富で、クレジットカード（VISA, MasterCard, American Express, JCB）、電子マネー（楽天Edy, WAON, Suica, PASMO, nanaco, iD, QUICPay, ApplePay）、QRコード決済（PayPay, 楽天ペイ, au PAY）に対応しています。 「神泡認定店」でもあり、品質管理された「うまい！」が続くビールも楽しめます。
