熊本県熊本市中央区帯山に位置する「二代目馳走庵ばぁば」は、アットホームな雰囲気の中でこだわり抜いた料理と酒を心ゆくまで楽しめる居酒屋です。親しみやすい「ばぁば」という店名とは裏腹に、店内はお洒落で遊び心に満ちた空間が広がり、訪れる人々を温かく迎え入れます。元々はクラブ通りで長年愛されてきた「馳走庵ばぁば」が、2021年に現在の帯山へ移転し、店主の息子がその味と想いを引き継ぎ「二代目」として新たな歴史を刻んでいます。地域に根差し、幅広い層の客層に支持されるこの店は、お一人様から家族連れ、大人数での宴会まで、多様なシーンに対応できる懐の深さも魅力の一つです。
アクセスは、帯山6丁目バス停から徒歩約3分と非常に便利です。お車でお越しの場合も、店舗前に2台分の駐車スペースに加え、提携駐車場も用意されており、安心して来店できます。国体道路の日赤手前の大きな交差点から鉄工団地通りに入ってすぐの立地で、迷うことなくたどり着けるでしょう。
お店のコンセプトは、何よりも「食材へのこだわり」と「手作りの温かさ」にあります。熊本県産の新鮮な食材を積極的に取り入れ、阿蘇のふもとで大切に育てられたブランド豚「えころとん」や、人吉球磨で育った鶏の「ミヤケ家卵蔵」といった厳選素材を使用しています。これらの上質な素材を、店主が心を込めて丁寧に調理し、一品一品に深みのある味わいを生み出しています。店内にはエレキギターやベースが飾られ、どこか懐かしさを感じる駄菓子のコーナーも設けられており、訪れるお客様に日常を忘れさせるような楽しい時間を提供しています。
「二代目馳走庵ばぁば」の料理は、そのどれもが個性的で記憶に残るものばかりです。中でも特筆すべきは、こだわりの「自家製燻製料理」です。脂の乗ったサーモンやチーズ、チキンなどがドーム型の蓋付きで提供され、蓋を開けた瞬間に白い煙が立ち上る演出は、視覚と嗅覚を刺激し、食欲を一層掻き立てます。香ばしい香りが特徴の燻製は、お酒との相性も抜群です。また、豪快な「どデカい一本えびフライ」も店の名物として知られています。高級エビのシータイガーを贅沢に丸ごと一本使用したこのフライは、衣はサクサク、身はプリプリでジューシーな食感が楽しめます。お客様への感謝の気持ちを込めて提供されるこの逸品は、一日限定で提供される日もあるため、早めの注文がおすすめです。他にも、じっくりと煮込まれた「ホルモンの味噌煮込み」や、馬肉と里芋を使った珍しい「馬肉と里芋のコロッケ」、カリッと揚がった「揚げ豚足」など、熊本の郷土料理や家庭的な逸品が多数揃っています。お酒に合うように工夫された「パスタ」も人気で、辛子明太子と大葉のパスタなど、〆にもぴったりのメニューが充実しています。
ドリンクメニューも豊富で、生ビールは「キリン一番搾り」を提供。さらに、2杯目までは通常サイズですが、3杯目以降はジョッキが大きくなるというユニークなサービスも実施しており、お酒好きにはたまらないでしょう。焼酎や日本酒、ワインも厳選された銘柄が揃い、それぞれの料理に合わせて最適な一杯を選ぶことができます。食事の最後には、ソフトクリームや大人限定の桃のシェイク、温かい白玉きなこなど、手作りのデザートも楽しめます。
座席は、様々なニーズに対応できるよう多彩なタイプが用意されています。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席は、店主との会話も楽しめる特等席です。掘りごたつ席は、1階に4名様用のテーブルが4卓あり、ロールカーテンで仕切ることでプライベートな空間を保てます。冬場にはホットヒーターが完備されており、足元から温まりながらゆったりと過ごせる心遣いも感じられます。2階には、畳の上でくつろげる個室のお座敷席があり、2～4名様用の部屋が2つ、5～8名様用の部屋が1つ設けられています。これらをつなげることで最大20名様まで収容可能となり、団体での利用や貸切にも対応しています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズでバースデープレートの提供が可能であり、お祝いの席を一層盛り上げてくれます。また、お子様連れのお客様も歓迎しており、店内には子供用のガチャガチャが設置されているなど、細やかな配慮が行き届いています。無料Wi-Fiも完備されているため、ビジネスシーンでの利用やちょっとした調べ物にも便利です。支払いはPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、スマートに利用できます。
「二代目馳走庵ばぁば」は、熊本の地で長年培われた「ばぁば」の味を受け継ぎながら、若い店主の新たな感性で進化し続ける魅力的なお店です。心温まる料理とサービスで、訪れる全ての人に「ただいま」と言いたくなるような、第二の食卓を提供しています。
