熊本県熊本市中央区花畑町のザ・銀杏ビル3階に位置する「焼肉 きつね」は、熊本市電A系統またはB系統の辛島町駅から徒歩約3分、熊本市電2系統の花畑町駅からは徒歩約2分の好立地にあります。熊本城や熊本県立美術館といったランドマークからもほど近く、観光やビジネスの際にも立ち寄りやすい場所です。繁華街の中心にありながらも、一歩足を踏み入れると落ち着いた大人の空間が広がり、上質な焼肉体験を求める人々に支持されています。
「焼肉 きつね」は、「焼肉を食べて常に喜びを」をコンセプトに、厳選された熟成あか牛を提供しています。阿蘇で育ったあか牛を一頭買いすることで、希少部位を含む多様な部位を新鮮な状態で楽しめます。炭火でじっくりと焼き上げることで、あか牛本来の深い旨味と香ばしさが引き出され、脂の甘みと赤身のバランスがとれた味わいは多くの人々を魅了しています。店内は洗練された和の趣があり、有田焼や古伊万里などの美しい器が料理を一層引き立て、目でも舌でも贅沢な時間を過ごすことができます。落ち着いた雰囲気は、友人との食事はもちろん、大切な人とのデートや記念日といった特別なシーンにも最適です。
メニューには、あか牛の上質な部位が豊富に並びます。特に「あか牛のロース」や「カルビ」は、とろけるような脂の甘みがありながらも、しつこさがなく、赤身の旨味がしっかりと堪能できる逸品です。「フィレ」や希少部位の「ザブトン」なども用意され、様々な部位の食べ比べも可能です。また、新鮮なタンを味わえる「上タン塩」や「ネギタン塩」、「ニンニクタン塩」、見た目にも華やかな「花咲厚切りタン」といったタンの種類も充実しています。内臓系では、「ハラミ」や「ミノ」、「ハツ」、「羊羹レバー」などが提供され、ホルモン好きにはたまらないラインナップです。刺し身としても楽しめる「牛タン刺し」や「白センマイ刺し」、「あか牛タタキ」、「牛トロタク」など、生肉の鮮度を活かしたメニューも人気を集めています。〆には「冷製ぼんぼんめん」や「あか牛肉巻き焼きおにぎり」、「あか牛茶漬け」、「あか牛丼」、「あか牛カレー」といった、あか牛の魅力を存分に味わえるこだわりの一品が用意されています。一般的なディナーの予算は、一人あたり6,000円から9,999円程度で、質の高いあか牛を堪能できます。
店内には24席が用意されており、臨場感あふれるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席があります。特にカウンター席は、目の前で熟練の職人が肉を捌き、焼き方のアドバイスをしてくれるなど、会話を楽しみながら食事をしたい人々に好評です。貸し切りも可能で、少人数から最大50人程度までの利用に対応しており、会社の宴会やプライベートな集まりにも活用できます。全席喫煙が可能であり、20歳未満の入店はできないため、大人向けの落ち着いた空間となっています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には、事前に相談することで「肉ケーキ」を用意してもらうことができ、サプライズ演出に最適です。また、質の高い有田焼や古伊万里の器で料理を提供することで、視覚的な美しさも追求し、食事全体の満足度を高めています。お客様一人ひとりに寄り添ったきめ細やかなサービスは、訪れる人々にとって忘れられない思い出となるでしょう。
