長崎市の中心部に位置する「鉄板や 万菜」は、長崎の恵み豊かな食材を鉄板焼きで堪能できる洗練されたレストランです。長崎電軌１系統の西浜町駅、観光通り駅、新地中華街駅のいずれからも徒歩約3分圏内という好立地にあり、アクセスしやすいのが魅力です。観光やビジネスの合間にも立ち寄りやすく、周辺には有料駐車場も利用できるため、様々なシーンで訪れることができます。
店内は、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事ができる空間が広がっています。温かい照明でライトアップされた空間は、デートや少人数の飲み会、女子会、会社宴会、家族での食事など、幅広い用途に対応可能です。特に、臨場感あふれるカウンター席では、目の前の鉄板でシェフが腕を振るう様子を眺めながら、目と舌で料理を楽しむことができます。テーブル席や掘りごたつ席も完備されており、グループでの利用やリラックスしたい時に最適です。総席数は40席あり、10席のカウンター席のほか、テーブル席や4名用が2つある掘りごたつ席も用意されています。さらに、2名用や4名用の個室も設けられており、プライベートな時間を過ごしたい場合や接待にも利用できるでしょう。30名から40名までの貸切も可能で、特別な宴会にも対応してくれます。
「鉄板や 万菜」では、長崎和牛指定店として、その確かな品質の長崎和牛や、新鮮な魚介類を贅沢な鉄板焼きで提供しています。素材本来の味を最大限に引き出すシンプルな味付けが特徴です。メニューには、約60日間熟成させた旨味凝縮の熟成肉ステーキや、高級食材である鮑の鉄板焼きなど、こだわりの逸品が並びます。アラカルトメニューも充実しており、「特製ガーリックライス」は1,380円（税込）で提供される人気メニューです。その他にも、わさび枝豆（550円・税込）、殻付き帆立のバター醤油焼き（450円・税込）、長崎和牛のスジポン（600円・税込）といった一品料理から、小海老と野菜のアヒージョ（1,480円・税込）、太陽卵のふわふわチーズオムレツ（1,080円・税込）など、豊富な選択肢があります。長崎県産の特選野菜を鉄板焼きやサラダで楽しめるのも特徴の一つで、万菜サラダ（980円・税込）には約16種類の野菜が使われています。お好み焼きも提供されており、バジルとチーズを使ったイタリアン風のお好み焼きも楽しめます。
コース料理も充実しており、「万菜コース」は6,500円（税込）で提供されています。また、長崎の和牛を堪能できる2時間飲み放題付きのコースは、6,200円（税込）と7,000円（税込）の2種類があり、7,000円コースには長崎黒毛和牛のステーキが含まれています。飲み放題付きのコースは5,000円以上から幅広く用意されており、単品料理も500円前後から楽しめるため、予算や好みに合わせて様々な楽しみ方が可能です。ドリンクメニューも豊富で、生ビール、ハイボール、ワイン、日本酒、焼酎、カクテル、ソフトドリンク各種が揃い、特にタロッコオレンジジュースや黒ウーロン茶など、こだわりの品も用意されています。ディナーの平均予算は5,000円から5,999円程度が目安です。
特別なサービスとして、記念日に鮑と長崎和牛を堪能できるコースや極上コースを利用する際には、プチスパークリングワインが1本プレゼントされる嬉しい特典があります。また、ネット予約に対応しており、PayPayを含む各種クレジットカードも利用可能です。
