長崎県諫早市の中心部に位置する「温屋（すなおや）諫早店」は、隠れ家のような趣を持つ大人の居酒屋です。島原鉄道本諫早駅から徒歩約5分というアクセスに便利な立地にあり、駅からの道のりも比較的平坦で訪れやすい場所にあります。諫早市本町1-19の2階に店舗を構え、その入口は落ち着いた佇まいを見せています。店内へは階段を上がって進む形です。
「温屋 諫早店」の大きな特徴は、その空間が全て完全個室で構成されている点です。これにより、周囲を気にすることなく、プライベートな時間を心ゆくまで満喫できる環境が提供されています。温かみのある照明と内装は、訪れる人々が心からくつろげるような落ち着いた雰囲気を醸し出しており、大切な人との食事や会社の宴会、友人との語らい、さらには女子会やママ会といった幅広いシーンでの利用に適しています。座敷席も完備されており、ゆったりと足を伸ばして食事を楽しむことも可能です。店内は全席喫煙可能ですが、お子様連れの利用も歓迎されており、家族での食事にも配慮がなされています。
提供される料理は、新鮮な旬の食材をふんだんに使用した和風創作料理が中心です。特に、その日仕入れたばかりの新鮮な魚介類を使ったお刺身は、多くの客に推奨される逸品です。見た目にも美しい盛り付けと、素材本来の味を活かした優しい味わいが特徴です。定番の居酒屋メニューはもちろんのこと、趣向を凝らした創作料理も充実しています。例えば、シャキシャキとした食感が楽しいパリパリ皿うどん風サラダや、出汁の効いた優しい味わいの卵焼き、具材がたっぷりと詰まった洋風春巻き、鶏肉のシソ巻き揚げといった揚げ物、じっくりと煮込まれた肉じゃがなど、多彩な料理が並びます。さらに、香ばしく焼き上げられた鶏肉のパリパリ焼き、卵黄を絡めてマイルドに仕上げる豚キムチ、熱々とろとろの山芋ステーキ、ガーリックソースで風味豊かに仕上げた海老のエスカルゴ風といった焼き物も人気です。
麺類やご飯物も充実しており、パスタの種類も豊富です。ブラックペッパーを効かせた「黒黒カルボ」や、ベーコンの旨味が溶け込んだ「ぺペロンチーノ」、山菜の香りが広がる「和風パスタ」、大葉と海苔で風味を添えた「明太クリーム」など、個性豊かなパスタが楽しめます。食事の締めには、梅やたこわさのお茶漬け、手作りの温かいおむすび（梅、おかか、明太）、目の前でとろりと仕上げるオムライス、ぐつぐつと熱々で提供されるあんかけおこげ、その日の気分で内容が変わるおまかせ焼き飯などがあり、最後まで満足感が持続します。
ドリンクメニューも幅広く取り揃えられており、特に焼酎のラインナップが充実しています。鹿児島産の有機栽培の米と芋を原料とした「田倉」をはじめとする銘柄焼酎のほか、プレミアムモルツ生ビール、日本酒、様々な種類のカクテル、梅酒などの果実酒、ハイボールなど、多種多様な選択肢があります。お酒を嗜まない客のために、ノンアルコールカクテルやソフトドリンクも豊富に用意されているため、誰もが楽しめるよう配慮されています。
各種宴会に対応したコース料理も提供されており、全てのコースに2時間の飲み放題が付いています。例えば、刺身など8〜9品で構成される「温」コースは4,500円（税込）、9〜10品で5,500円（税込）、さらに豪華な刺身盛りを含む11品で6,500円（税込）のコースがあり、用途や予算に応じて選択できます。また、飲み放題を付けずに料理のみのコースを利用することも可能です。平日にコースを利用すると、通常よりもお得な料金で楽しめるサービスも提供されており、コストパフォーマンスにも優れています。
