長崎県長崎市銅座町に位置する「牡蠣焼き ジンギスカン おいんち」は、長崎電気軌道観光通駅からわずか徒歩1分という非常に便利な立地にある居酒屋です。思案橋駅からも徒歩3分、西浜町駅からも徒歩4分と、複数の電停からアクセスしやすく、長崎市内の中心部で気軽に立ち寄れるのが魅力です。店名「おいんち」は長崎弁で「俺ん家」を意味し、その名の通り、まるで我が家にいるかのようなアットホームでくつろげる空間を提供しています。
店内は海辺の牡蠣小屋をイメージしたユニークな造りとなっており、長崎の繁華街にいながらにして、開放的な雰囲気の中で牡蠣焼きやジンギスカンを楽しめるのが大きな特徴です。全テーブルには焼台が設置されており、新鮮な食材を自分たちで焼くBBQ感覚のスタイルが人気を集めています。室内であるため、天候や気温を気にすることなく、一年中いつでも快適に牡蠣や肉を堪能できるのも嬉しい点です。ガスコンロが使用されており、火加減の調節がしやすい工夫も凝らされています。
「おいんち」のこだわりは、提供される食材の鮮度と品質にあります。牡蠣やジンギスカン、その他海鮮類は、オーナー自らが毎日市場へ足を運び仕入れています。特に牡蠣は、名産地として知られる小長井へも頻繁に足を運び、厳選されたものだけを仕入れているとのことです。仕入れた海産物は店内のいけすで大切に保管されており、最高の鮮度を保ったままお客様のテーブルへ届けられます。一年を通して焼き牡蠣を提供しており、焼き牡蠣には通年実入りが良い希少な広島産の「かき小町」を、またシーズンによっては長崎五島列島で獲れる、夏が旬の「岩牡蠣」を生牡蠣で提供するなど、それぞれの食べ方に合う産地を厳選しています。ジンギスカンには、鮮度抜群で食べやすい上質なマトンを使用しており、その美味しさから多くのリピーターに支持されています。さらに、鹿児島から直送される冷凍していない「生」の馬刺しも人気の一品で、肉本来の旨味を強く感じられる逸品として知られています。その他にも、牛カルビ、丸腸、塩ホルモン、豚トロ、豚バラ、豚なんこつといった多様な肉焼メニューや、ほっけなどの海鮮も揃っており、幅広い好みに対応しています。
総席数は40席で、テーブル席が中心のアットホームな空間です。個室や座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファ席の用意はありませんが、貸切での利用も相談可能となっており、歓送迎会や二次会など、様々なシーンでの利用が想定されます。平均予算は3000円程度で、チャージ料として別途330円（税込）が必要となります。
特別なサービスとして、3名から利用可能な飲み放題コースが用意されており、特に「110分飲み放題付き贅沢！牡蠣焼きプラン」は4950円（税込）で、牡蠣好きにはたまらない内容となっています。また、「ジンギスカン90分食べ放題飲み放題」も4400円（税込）で提供されており、心ゆくまでジンギスカンを味わいたい方には最適なプランです。18時前の早い時間からの予約も受け付けており、お子様連れでの来店も歓迎されています。店内ではWi-Fiの利用が可能で、クレジットカード（VISA, Master, Amex, Diners, JCB, 銀聯）、電子マネー（QUICPay）、各種QRコード決済（PayPay, 楽天ペイ, d払い, au PAY, メルペイ, 支付宝 Alipay）にも対応しており、支払いの選択肢が豊富なのも利用しやすい点です。
