長崎県長崎市中園町に位置する「やき鳥ちぢみ かど六 中園店」は、昭和町通駅から徒歩約1分の山吉ビル1階に暖簾を構える、地元で親しまれる居酒屋です。長崎電気軌道（赤迫-新地中華街）の昭和町通駅出口からのアクセスは非常に良好で、住吉（長崎市）バス停（赤迫方面行き）の目の前という利便性の高さも魅力の一つです。住吉駅からも徒歩約2分、西浦上駅からも徒歩約3分と、様々な交通手段で気軽に訪れることができる立地となっています。
この店の大きな特徴は、その名の通り「やき鳥」と「ちぢみ」を看板メニューとしている点です。一般的な居酒屋ではあまり見られない、この二つの料理の組み合わせが「かど六 中園店」の個性を際立たせています。特にちぢみは、外はパリッと、中はもちっとした食感が特徴で、ニラや山芋がたっぷり使われた逸品です。紅しょうがちぢみ、キムチちぢみ、海鮮ちぢみといった豊富なバリエーションが用意されており、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。もちろん、やき鳥も定番から変わり種まで揃い、おまかせ5本盛りなども提供されています。
料理は焼き鳥やちぢみだけでなく、一品料理も充実しています。ネギ塩ゆでレバーやあん肝、きゅうりの一本漬けや二本漬け、山芋たんざく、枝豆、いかの塩辛、キムチといった居酒屋の定番メニューから、〆さばや炙り〆さば、バッテラや炙りバッテラといった鮮魚を使った一品も楽しめます。また、串かつも提供されており、さば、タコ、キス、なすび、玉ねぎ、れんこんなど、様々な具材が揃っています。平均予算は3500円程度で、豊富なメニューの中から、その日の気分や好みに合わせて自由に選ぶことができます。飲み物についても、ウーロン茶やラムネなどのソフトドリンクから、パイン100％、オレンジ100％、ジンジャーエール、コーラといったジュース類まで幅広く取り揃えられています。
座席は全33席が用意されており、2名から6名で利用できるテーブル席が中心です。カウンター席も完備されており、ここでは調理風景を眺めながら食事を楽しむことができます。ただし、個室や座敷席、掘りごたつ席は設けられていないため、グループでの利用の際はテーブル席の事前予約がおすすめです。
特別なサービスとしては、利用客が快適に過ごせるよう、様々な配慮がなされています。入店前にメニューを確認できる形で店外に掲示されており、安心して入店できる工夫がされています。支払いにはVISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯といった各種クレジットカードが利用可能で、利便性が高いのも魅力です。グループでの利用には、8品の料理と90分飲み放題が付いたコースや、飲み放題のみのプラン、飲み放題と料理がセットになったコースも用意されており、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。長崎市住吉にある「かど六」本店の姉妹店にあたるため、本店同様のクオリティとサービスを期待できる点も、訪れる人々にとって嬉しいポイントです。店内は活気があり、友人や知人との楽しいひとときを過ごすのに最適な空間が広がっています。
