長崎市万屋町に位置する「全席個室居酒屋 あや鶏 長崎浜の町店」は、長崎電気軌道（1系統・4系統）観光通駅から徒歩約3分というアクセスしやすい立地が魅力の居酒屋です。浜町アーケードからもすぐの場所にあり、賑やかなエリアにありながらも、一歩足を踏み入れると落ち着いた和空間が広がっています。
この店舗の最大の特徴は、店名にもある通り「全席完全個室」である点です。少人数での利用から最大150名までの大規模な宴会まで、人数やシーンに合わせて多様な個室が用意されています。掘りごたつ席が中心となっており、靴を脱いで足を伸ばしてくつろげるため、長時間の滞在でもリラックスして過ごせます。プライベートな空間が確保されているため、デートや女子会、家族での食事はもちろん、会社の宴会や接待、同窓会といったビジネスシーンや大人数の集まりにも適しています。間接照明が配された店内は、落ち着いた雰囲気を醸し出し、特別な時間を演出します。
「あや鶏 長崎浜の町店」が提供する料理は、厳選された九州の地鶏と、それらを使った数々の創作鶏料理が自慢です。創業当初からこだわってきた鹿児島県産の地鶏「黒王」や宮崎の「天鶏」など、他店では味わえない銘柄鶏を堪能できます。中でも、来店客の多くが注文する看板メニューは「ひな鶏の半身唐揚げ」です。半身丸ごと揚げられた唐揚げは、もも、むね、せせり、ささみといった様々な部位の旨味を余すことなく味わえる贅沢な一品で、スタッフが目の前で部位の説明をしながらカットするサービスも行っています。他にも、鹿児島が誇る究極の鶏肉とされる「さつま極鶏 大摩桜」のモモ・ムネたたきや、低温調理された赤鶏のレバ刺し、鹿児島県産種鶏の砂肝刺しなど、新鮮な鶏肉の刺身も提供されています。串物では、鶏もも、鶏かわ、ねぎま、レバーなどが各150円から、鶏つくねが170円からといった価格帯で提供されており、種類も豊富です。また、大分の郷土料理をアレンジした「鶏りゅうきゅう」や、ピリ辛の「〈赤〉鶏ミックス鉄板」、さらに鶏ハラミのスタミナ鉄板、鶏皮餃子、チキン南蛮、鶏の炭火焼き餃子など、鶏の様々な魅力を引き出した一品料理が充実しています。サラダや酒の肴も豊富に揃っており、「極み鶏 大摩桜ピリ辛鶏ユッケ」や「肴の3種盛り合わせ」なども人気です。
ドリンクメニューも充実しており、九州の焼酎をはじめ、ビール、ハイボール、レモンサワーなどが提供されています。特に、日～木曜日限定で生ビールなどが100円で楽しめる「100ドリ」のようなお得なプランが提供されることもあります。コース料理は全て飲み放題付きで、3500円から利用可能です。平日限定のリーズナブルな「ひな鶏コース」（3500円）、人気の定番メニューが楽しめる「おや鶏コース」（4000円）、あや鶏の名物料理が堪能できる「あや鶏コース」（4500円）、鶏尽くしの贅沢な「こがね鶏コース」（5000円）など、予算やシーンに合わせて選べる多様なコースが用意されています。これらのコースには、鶏料理の他にも海鮮や鍋物などもバランス良く組み込まれています。また、アルコールを多く楽しみたい方向けに、プラス500円でプレミアム飲み放題に変更できるオプションも利用可能です。飲み放題付きコースの他に、単品飲み放題プランも用意されており、多様なニーズに応えています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などの特別な日に利用できるメッセージ付きデザートプレートの準備も行われています。店内で提供される料理は、多くが税込価格で表示されており、利用客にとってわかりやすい料金体系がとられています。支払いには、現金だけでなく、VISA、Master、AMEX、DINERS、JCB、Discover、銀聯といった各種クレジットカードや、楽天ペイ、PayPay、LINEPay、d払い、Alipay、WeChatPayなどのQRコード決済も利用可能です。店内は2023年7月より全席禁煙となっており、20歳未満の入店も可能であるため、家族連れでも安心して利用できる環境です。
