長崎県長崎市浜町に位置する「串なべ byれっどぶーつ」は、思案橋電停から徒歩約2分、観光通り駅からは徒歩約3分、めがね橋駅からは徒歩約5分と、主要な電停からアクセスしやすい立地にある居酒屋です。長崎市の中心部にあり、周辺にはコインパーキングも複数存在する便利な場所にあります。店舗は池田ビルの2階に位置しており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
「串なべ byれっどぶーつ」は、焼鳥ともつ鍋をメインに提供しており、「個室で楽しむ焼鳥&もつ鍋」をコンセプトの一つに掲げています。オーナー自らが福岡の有名店に通い詰めて試行錯誤を重ねたというこだわりのもつ鍋は、醤油味、味噌味、旨辛味噌味の3種類が用意されており、いずれも一人前1,180円で、2人前からの注文が可能です。また、国産の朝挽き鶏を使用した焼鳥も店の看板メニューであり、新鮮さが自慢の白レバー（200円）をはじめ、砂ずり、皮、せせり、なんこつ、ハツなどが各130円から、豚バラ、レバー、ささみ、地鶏のもも黒胡椒焼などが各150円から提供されています。エノキ巻やアスパラ巻などの野菜串、和牛さがり、ししゃも、あらびきウインナーといったバラエティ豊かな串焼きも楽しめます。女性に人気の創作串も充実しており、エビマヨ、トマトチーズ、ささみ明太、タルタルソースなど、趣向を凝らした串が各250円から用意されています。
一品料理も豊富で、特選霜降り馬刺し（1,580円）や、地鶏の唐揚げ（500円）、たこの唐揚げ（700円）、鳥南蛮（自家製タルタルソース、600円）などの揚げ物、出し巻き玉子（450円）や揚げ出し豆腐（450円）、じゃがバター（400円）といった居酒屋の定番メニューに加え、オーナーこだわりのコチュジャンを使用した甘辛い「れっどチキン（地鶏もも肉の旨辛鉄板焼）」（750円）や、国産和牛のモツを使った「和牛もつのスタミナ鉄板焼」（900円）、長崎風ソース焼きそば（550円）といった個性的な料理も味わえます。デザートメニューも用意されています。
座席は、プライベートな空間を重視した完全個室が充実しており、2名から利用できる個室は人数に応じて間仕切りで対応が可能です。6～7名向けの個室は最大15名まで収容できるため、打ち上げや会社の飲み会、女子会、誕生日会、同窓会など、様々なシーンで周囲を気にすることなくゆっくりと過ごすことができます。店内全体の貸切も可能で、最大50名から55名までの宴会に対応できるため、大人数での利用にも適しています。掘りごたつ式の個室も用意されており、ゆったりとくつろげると好評です。
飲み放題付きのコースも充実しており、当日予約が可能なリーズナブルなコースから、九州名物を堪能できるコース、選べる5種の鍋付きコースなど、予算や人数に合わせて3,000円から6,000円まで幅広く選べます。飲み放題メニューはカクテルが充実しており、果実酒や焼酎のほか、ディタやテキーラなど、デザート感覚で楽しめるドリンクも揃っています。
「串なべ byれっどぶーつ」は、料理の提供がスムーズであることや、スタッフの対応が迅速であるという声も多く、居心地の良い空間で、質の高い料理とお酒をゆっくりと楽しみたい方におすすめの店です。
