佐賀県佐賀市唐人2丁目3-33に位置する「ふく手羽 佐賀店」は、JR佐賀駅から徒歩約10分から11分とアクセスしやすい場所にあり、佐賀市エリアで九州料理を堪能できる居酒屋です。駅からの距離が近く、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄れる立地が魅力の一つと言えるでしょう。専用駐車場はありませんが、店舗前に複数のコインパーキングが利用可能です。
この店舗の大きな特徴は、その店名にも冠されている「ふく手羽」です。「福を呼ぶ」とされる名物の手羽は、カリッとした食感とジューシーな旨みが特徴で、一度食べるとやみつきになる美味しさと評判です。創業家代々受け継がれる秘伝のパウダーが使用されており、他では味わえない独特の風味を醸し出しています。最初は3本以上からの注文が基本となっており、テイクアウトでもその味を楽しむことが可能です。
メニューは名物の手羽に加え、九州料理を幅広く取り揃えています。特に注目されるのは、本場熊本から直送される鮮度抜群の肥後馬刺しです。大トロ、霜降り、フタエゴ、たてがみ、赤身など、様々な部位が用意されており、佐賀ではなかなか味わえない本格的な馬刺しを堪能できます。 また、もう一つの人気メニューとして「もつレタしゃぶ鍋」が挙げられます。レタスのシャキシャキとした食感と豚の旨みが溶け合った出汁が特徴で、もつを追加することでさらに贅沢な味わいになります。その他にも、てりたまつくね、ニラ玉、チーズオムレツ、明太だし巻き、砂ズリの鬼おろしポン酢、ハチミツクリームチーズクラッカー、いぶりがっこクリームチーズクラッカーといった一品料理も充実しており、幅広い客層に合わせた多様なメニュー構成が魅力です。 ドリンクメニューも豊富で、定番のビールから日本酒、焼酎、ワイン、カクテルまで幅広い種類が揃っており、料理とのペアリングも楽しめます。
料金については、ホットペッパーグルメの平均予算が3001円から4000円、食べログでは4000円から4999円、Rettyではディナーで4000円程度とされています。 コース料理も充実しており、飲み放題付きで4000円から利用できる「お手軽コース」をはじめ、「ふく手羽コース梅」（7品、4500円）、一番人気の「ふく手羽コース竹」（8品、5500円）、さらに豪華な「ふく手羽コース松」（7000円）など、予算やシーンに合わせて選べる複数のコースが提供されています。これらのコースには、64種類以上のドリンクが楽しめる飲み放題が含まれており、各種宴会に最適です。
座席は総席数80席で、様々なニーズに対応できるよう工夫されています。プライベートな時間を過ごしたい場合は、2名から24名まで対応可能な掘りごたつ式の個室や半個室が利用できます。特に8名様用の個室は、接待やデート、少人数での食事にも適した隠れ家的な空間です。 カウンター席も用意されており、一人での利用や、料理を間近で楽しみたい場合に最適です。また、掘りごたつ席は2名から24名、テーブル席は8名から12名まで利用可能で、最大で約40名までの大型宴会にも対応できる広々とした空間があります。 落ち着いた空間で食事ができると好評で、子連れでの来店も歓迎されており、掘りごたつ席があるため子供連れでも安心して利用できるという口コミも見られます。
特別なサービスとしては、テイクアウトが可能で、自慢の手羽先を自宅でも味わうことができます。冷めても美味しいように工夫されており、手土産や自宅でのパーティーにも活用できるでしょう。 また、飲み放題付きコースが充実しており、幹事無料クーポンなどのサービスが提供されることもあります。店舗入り口には灰皿が設置されており、店内は全席禁煙となっています。 お子様連れの場合、お通し代が席料としてかかる場合がありますが、お子様の年齢と人数を事前に伝えることで、よりスムーズな案内が可能です。 支払いは主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX）に対応しており、PayPay、d払い、au PAYなどのQRコード決済も利用できるため、多様な支払い方法に対応しています。適格請求書（インボイス）対応の領収書発行も可能です。
