佐賀県唐津市枝去木に位置する「上場亭 枝去木本店」は、食肉加工会社が直営する特選和牛の焼肉専門店として、地域内外の肉愛好家から厚い支持を集める存在です。JR唐津駅から車で約25分ほどの距離にあり、広々とした60台収容可能な駐車場（普通車30台、大型バス3台）を完備しているため、車でのアクセスが非常に便利です。また、10名以上のグループ（コース予約の場合は9名から）には、唐津市内および玄海町内への送迎サービスも提供されており、大人数での利用の際も安心です。
この店の最大の魅力は、食肉直営ならではの強みを活かし、厳選された上質な佐賀牛や伊万里牛を、手頃な価格で楽しめる点にあります。きめ細やかな霜降りが美しい佐賀牛は、口に含むと上質な脂の甘みが広がり、とろけるような食感を存分に堪能できます。炭火焼と無塩溶岩炭ロースターを使用するスタイルで、肉本来の旨みを引き出し、香ばしく焼き上げられた肉はまさに絶品です。定番のカルビやロースをはじめ、タン、ハラミ、ホルモンといった多彩な部位が取り揃えられており、好みに合わせて様々な肉の味わいを心ゆくまで堪能できます。
焼肉メニュー以外にも、幅広い客層のニーズに応える豊富なラインナップが揃っています。佐賀牛の切り落としを贅沢に使用した「プレミアムハンバーグ」は、ジューシーな肉汁と凝縮された旨みが魅力の名物料理です。新鮮なホルモンをふんだんに使った「もつ鍋」も人気の一品で、体の芯から温まる深い味わいが楽しめます。その他にも、ありたどりや天草大王などの鶏肉、佐賀県産豚肉、イカゲソやホタテ、海老などの海鮮、タンシチューや手作り餃子といった一品料理、上場亭サラダやミニサラダなどの新鮮な野菜料理、さらには特上馬刺しや馬肉ユッケ、鶏のタタキといった刺身類まで、多種多様なメニューが用意されています。食事の締めには、定食、丼物、麺類、カレーなども選ぶことができ、まさに「肉のファミレス」と呼べるほどの充実ぶりです。ランチタイムにはお得な日替わりランチも提供されており、昼夜問わず様々なシーンで利用できます。平均予算はランチが500円から1000円程度、ディナーが2000円から3000円程度と、上質な肉をリーズナブルに味わえる価格帯も魅力の一つです。
「上場亭 枝去木本店」の店内は、全席が完全個室となっており、掘りごたつ式の座席も完備されています。これにより、周囲を気にすることなく、家族連れや友人同士、ビジネス利用、団体客など、様々なシーンでゆったりと食事の時間を過ごすことが可能です。特に、最大50名まで収容可能な大広間も用意されており、大人数での宴会や会食にも対応しています。4名様用が4席、6名様用が6席、小間が3室、中間が2室、中広間が2室といった詳細な座席構成からも、多様な利用シーンへの配慮が伺えます。
特別なサービスとしては、隣接する「上場食肉」という直売所で、新鮮な肉や地元の朝採れ野菜、さらに店舗で提供されているプレミアムハンバーグや佐賀牛カレーなどのオリジナル加工品を直接購入できる点が挙げられます。食事を堪能した後、自宅でもその味を楽しむことができるのは、肉屋直営店ならではの嬉しい特典です。各種クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）や楽天Edy、WAON、Suicaといった電子マネー、PayPayも利用可能で、支払い方法も多様に対応しています。飲み放題付きの宴会コースも4,000円から用意されており、様々なニーズに応えるサービスが充実しています。
