佐賀県佐賀市白山に位置する「焼肉えいと」は、JR長崎本線佐賀駅南口から車で約5分、徒歩で約15分から18分ほどの場所にあり、白山一丁目交差点からもほど近い利便性の高い立地です。公共交通機関をご利用の場合、白山バス停からは徒歩約1分とアクセスも良好です。専用駐車場はありませんが、近隣の提携パーキングの駐車券が提供されるため、車での来店も安心して利用できます。
店内はモダンで落ち着いた雰囲気の空間が広がり、木目調のテーブルが温かみを添えています。周りを気にせず食事を楽しめるよう、お席の間には仕切りが設けられています。接待や記念日のデート、友人との女子会、ご家族での食事など、様々なシーンでゆったりとくつろぎながら過ごせる個室も完備されており、プライベートな時間を大切にしたい方にも最適です。掘りごたつ席も用意されており、最大24名様までの宴会利用にも対応できるため、忘新年会や歓迎会といった大人数での集まりにも適しています。お子様連れの利用も歓迎しており、お子様用の食器や椅子も用意されているほか、ベビーカーでの入店も可能です。店内は全席禁煙で、店外に灰皿が設置されています。
「焼肉えいと」の最大の魅力は、厳選された質の高い黒毛和牛と、地元佐賀が誇るブランド牛である佐賀牛を堪能できる点にあります。美しいサシが入った見事な霜降り肉は、まさに芸術品とも評され、訪れる人々を魅了しています。タン、カルビ、ロース、赤身、ホルモンなど、幅広い部位が取り揃えられており、それぞれの肉が持つ本来の旨味を最大限に引き出す工夫が凝らされています。特に、じっくりと熟成させ、厚切りで提供されるタン元を使用した厚切り牛タンは、その柔らかさとジューシーさが人気の逸品です。また、軽く炙って味わう黒毛和牛の上質な脂の甘みは、口の中に広がり、ご飯やアルコールとの相性も抜群です。
メニューには、お肉だけでなく、〆にぴったりの食事メニューも充実しています。香ばしい匂いが食欲をそそる「石焼ビビンバ」は、多くの来店客に愛される一品です。「石焼チーズビビンバ」や「石焼ガーリックチーズビビンバ」といったアレンジメニューも人気を集めています。その他、「冷麺」や「たまごクッパ」、「わかめクッパ」など、バラエティ豊かな麺やスープが用意されています。
様々な部位を少しずつ楽しみたい方には、「6種でがばいうまか盛り合わせ」がおすすめです。また、特別な日には、最高級部位を贅沢に味わえる「極舟盛り」も選択肢の一つとなります。コース料理も充実しており、「本格焼肉全8種コース」は4,400円から提供され、飲み放題を付けることも可能です。さらに、最高級部位のみを使用した全12品の「極楽コース」は、より贅沢な焼肉体験を求める方に選ばれています。
お祝い事や記念日には、サプライズ演出の相談も可能です。大切な人との特別な日を彩るお手伝いをしてくれます。営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日ともに、ランチタイムが11時から14時、ディナータイムが17時から翌0時（料理、ドリンクともにラストオーダーは23時30分）です。不定休となっているため、来店前に店舗への確認が推奨されます。支払い方法は、現金、各種クレジットカード、PayPay、d払いなどのQRコード決済、SuicaやiDなどの交通系ICカードと多岐にわたり、幅広いニーズに対応しています。
