福岡市南区大楠にひっそりと佇む「焼鳥・焼牛 健（やきとり・やきうし けん）」は、健康志向の食通から支持を集めるユニークな居酒屋です。西鉄平尾駅から徒歩約10分、福岡赤十字病院近くのマクドナルド向かいという分かりやすい場所に位置しており、アクセスも良好です。近くには有料のコインパーキングがあるため、車での来店も検討できます。
「美味しく食べてストレスなく痩せる」をコンセプトに掲げるこの店では、糖質を極限まで抑え、化学調味料を一切使用しないこだわりの料理を提供しています。メニューには全ての料理の糖質表示がされており、健康や美容を意識する方々にとって安心して食事を楽しめる環境が整っています。店内にはダイエットや健康に関する書籍が置かれ、訪れる人の健康意識をさらに高めてくれるでしょう。オーナーは有名焼鳥店で7年間修行を積んだ経験を持ち、その確かな腕で最高の素材を最高の状態で提供することに情熱を注いでいます。
自慢の料理は、国内でも希少とされる「牧草牛」を使用した焼牛と、福岡県朝倉産のブランド鶏「古処鶏」を使った焼鳥です。牧草牛は、放牧されて牧草のみを食べて育つため、余分な脂肪が少なく高たんぱくで、ビタミン、鉄、亜鉛などの栄養素を豊富に含んでいます。ランプやヒレといった赤身の部位は特に柔らかく、肉本来の旨味がダイレクトに感じられます。おすすめは牧草牛のヒレステーキや、噛めば噛むほど味わい深いランプステーキ、希少部位のイチボステーキなどが並びます。牧草牛のスジ煮込みやガーリックライスも人気の一品です。焼鳥は、古処鶏の様々な部位を堪能できる串盛りをはじめ、ぼん尻、こころ、せせり、砂ずり、とり皮といった定番から、皮にんにく、生麩、ミニトマトなどの野菜串、さらに豚バラ串や鴨肉串など、幅広いラインナップが揃っています。特に人気のメニューには、豚バラ、レタス巻き、砂ズリ、そして肝刺やとりわさといった鶏刺身も挙げられます。また、飲んだ後の〆には、自家製の麺を使用した鶏中華そばや鶏塩そば、煮干し鶏ガラ醤油ラーメン、牧草牛のガーリックライスや叩き丼など、充実した麺飯類も楽しめます。
店内は落ち着いた雰囲気のおしゃれな空間で、総席数28席が用意されています。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席が12席、テーブル席は奥に完備されており最大6名まで利用可能です。特筆すべきは、最大12名まで収容可能な半個室の存在です。こちらは4名席や6名席の個室が用意されており、少人数での食事から会社の宴会や友人との集まりまで、幅広いシーンに対応できます。テーブル席では靴を脱ぐ必要がないため、ブーツを履いた女性でも安心して利用できます。さらに、車椅子での入店も可能で、誰にとっても利用しやすい配慮がなされています。
特別なサービスとして、お祝いやサプライズの相談にも応じており、誕生日のお祝いなどに利用することも可能です。また、非常に珍しいドリンクの持ち込みも可能なため、特別なワインや日本酒を持ち込んで食事を楽しむこともできます。支払い方法は、主要なクレジットカード、交通系電子マネーやQUICPayなどの電子マネー、PayPayなどのQRコード決済に対応しており、利便性も高いです。健康志向でありながらも、本当に美味しい肉料理や焼き鳥、ラーメンを心ゆくまで堪能できる「焼鳥・焼牛 健」は、福岡で新たな食の体験を求める方におすすめの一軒です。
