福岡市早良区西新に位置する「炭火焼肉 ホルモンやまと 西新店」は、地下鉄空港線西新駅の6番出口から徒歩約1分、または4番出口から徒歩1分というアクセス抜群の立地で、駅チカの焼肉店として多くの方に利用されています。厳選された新鮮なホルモンと上質な黒毛和牛を心ゆくまで堪能できる炭火焼肉店として、地元福岡の食通はもちろん、観光客にも選ばれています。
この店の大きな特徴は、宮崎県都城市とPR連携していることにあります。これにより、妥協することなく厳選された都城産の新鮮なホルモンや、旨みが凝縮された都城産の地頭鶏を仕入れ、提供しています。特に「もたれないとろけるプリプリホルモン」と称される極上のホルモンは、一度味わえば忘れられないと評判です。七輪でじっくりと炭火で焼き上げることで、肉の旨みが一層引き出され、香ばしい風味とともに口の中に広がります。牛タンステーキや特選黒毛和牛ロース、カルビ、ハラミといった定番の焼肉メニューに加え、ハツ（心臓）ステーキやツラミ、テールスライスなど、ホルモン専門店のこだわりを感じさせる希少部位も豊富に揃っています。
メニューの中でも特に人気を集めるのは、「ホルモンミックスセット」です。このセットは、タレ味、塩味といった定番の他、アヒージョやチーズフォンデュといった独創的な食べ方でホルモンを楽しめるのが魅力です。また、〆の一品として絶品のテールカレーも用意されており、焼肉の後の満足感を高めてくれます。さらに、この店のもう一つの名物として挙げられるのが「名物やまと鍋」です。甘辛い味噌味の肉もつ鍋で、特製の出汁で煮込まれたホルモンは、やみつきになる美味しさです。鍋の〆には、雑炊セットやチャンポンめん、チーズリゾットなどが選べ、最後の最後まで鍋の旨みを余すことなく味わえます。平均的なディナーの予算は3,000円から3,999円程度で、質の高い焼肉とホルモンをリーズナブルに楽しめる点も好評です。
店内は、一人焼肉でも気軽に立ち寄れるカウンター席が完備されており、ゆっくりと自分のペースで焼肉を楽しみたい方にも最適です。テーブル席も用意されており、友人や家族との食事にも適しています。特に注目すべきは、最大6名まで利用可能な個室がある点です。周囲を気にせず食事や会話を楽しみたいグループや、少人数での集まり、お祝い事などにも利用でき、プライベートな空間でくつろぎの時間を過ごせます。店内全体で30席が用意されており、貸し切りでの利用も相談可能です。
「炭火焼肉 ホルモンやまと 西新店」では、一般的なサービスに加えて、ホルモンの美味しさを最大限に引き出すための工夫が凝らされています。熊本県から直送される新鮮なユッケも提供されており、肉の鮮度に対するこだわりが感じられます。また、肉料理との相性を追求し、宮崎や鹿児島で厳選された焼酎が多数取り揃えられています。食前には、酢もつ（チチカブ使用）といった一品も楽しめ、食欲をそそります。お通し料金がかからないため、気軽に立ち寄って好きなメニューを注文できるのも、嬉しいポイントです。火曜日が定休日で、それ以外の曜日は月曜から日曜、祝日にかけて夕方から深夜にかけて営業しており、様々なシーンで利用しやすいお店です。
