福岡県太宰府市五条に位置する「和み 翔梅」は、西鉄太宰府線五条駅から徒歩わずか1分、または出口から徒歩約2分という利便性の高い場所にある和食店です。ファミリーマートの向かい、かつて喫茶店があった場所に佇み、太宰府天満宮からも程近い場所に位置しているため、太宰府観光の際に本格的な和食を味わえる場所として親しまれています。
店主の松﨑剛氏は、令和元年（2019年）5月に「和み 翔梅」をオープンするまで、関西地方の料亭や和食店、料理旅館などで長年にわたり研鑽を積んできた、郷里太宰府出身の料理人です。その豊富な経験と確かな技術に裏打ちされた本格和食は、旬の食材をふんだんに取り入れ、視覚でも味覚でも五感で楽しめるよう趣向を凝らした料理が提供されています。特に、地元福岡の玄界灘で獲れる朝獲れの新鮮な魚介や、九州産の旬の野菜を最大限に活かした料理が特徴で、九州の豊かな「食」の魅力を深く体感することができます。
「和み 翔梅」のメニューは、四季折々の会席料理を中心に、魅力的な一品料理も豊富に揃っています。中でも、要予約の「季節の会席≪令和≫」は、季節の前菜から始まり、旬の鮮魚の造り、温物、メインとなる和牛肉のしゃぶしゃぶ鍋または和牛ヒレ肉の陶板焼き、揚げ物、酢の物、季節のご飯、香物、水菓子といった、彩り豊かで季節感あふれる全9品で構成されており、価格は5,000円（税込）です。2名様から利用可能で、来店日の2日前までの予約が必要です。その他にも、3,000円台から5,000円台までの幅広い価格帯でコース料理が提供されています。
一品料理では、店主自らが福岡県太刀洗まで足を運んで買い付けるというこだわりの「馬刺し」が人気で、臭みがなく濃厚でありながらさっぱりとした後味が特徴です。こちらは900円（税込）で提供され、時には新鮮なレバー刺しに出会えることもあります。また、多くの客に愛される「天ぷら」は、野菜は衣を薄く、海老などの魚介は素材と衣の食感を楽しめるように揚げる工夫が凝らされており、800円（税込）で味わえます。博多名物の「もつ鍋」も1,200円（税込）で提供されており、九州の定番の味覚を堪能できます。その日の仕入れ状況によって内容が変わる「本日のお造り」は500円（税込）から、旬の食材を使った「日替わりメニュー」は400円（税込）からと、訪れるたびに新しい味覚に出会える楽しみがあります。茄子のジューシーな旨味と味噌の香ばしさが絶妙な「茄子の田楽」や、肉質の良い古処鶏のたたき、様々なバリエーションのだし巻きなども用意されており、こだわりの逸品が揃っています。現在はランチの提供は行われていないようです。
店内は、ゆったりと落ち着ける和の空間が広がり、全ての客席が掘りごたつ式となっており、足を伸ばしてくつろぎながら食事を楽しむことができます。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席も完備されており、友人との語らい、カップルでの利用など、様々なシチュエーションに対応できる造りです。
「和み 翔梅」では、利用客への配慮として、誕生日や記念日などの特別な日にはケーキの持ち込みが無料で可能です。予約時に事前に伝えることでスムーズに手配ができます。駐車場は2台分が用意されており、満車の場合は近隣の有料パーキングの利用が推奨されています。Wi-Fiも完備されているため、滞在中の利便性も高いです。各種クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）やPayPayでの支払いが可能となっています。なお、お子様連れでの入店は原則として不可とされています。
電話番号は092-924-6904です。
