福岡市東区みなと香椎に位置する「まさちゃんラーメン」は、地域の食を支える青果市場の一角で、早朝から活気を見せるラーメン店です。1980年創業という長い歴史を持ち、市場で働く人々を中心に、多くの常連客に愛され続けています。新鮮な食材が集まる市場の立地特性を活かし、質の高い一杯を提供しています。
アクセスは、JR香椎線(海の中道線)の雁ノ巣駅から徒歩でおよそ25分、距離にして約2kmほどです。少し距離はありますが、西鉄バスの「みなと香椎第三」バス停からは徒歩約2分と非常に近く、バスを利用することでスムーズにアクセスできます。また、車で訪れる方のために駐車場も完備されており、2時間まで無料で利用できるため、気軽に立ち寄ることが可能です。
まさちゃんラーメンの特徴は、その早朝からの営業体制にあります。月曜日から土曜日、祝前日は午前4時から午後2時まで、祝日は午前10時から午後2時まで、水曜日は午前10時から午後1時30分までと、市場のスケジュールに合わせた独自の営業時間で、朝食や昼食にラーメンを求める人々の胃袋を満たしています。日曜日が定休日となっています。
提供されるラーメンは、豚骨をベースとしたスープが特徴です。こってりしすぎず、あっさりとしていて飲みやすいと評判で、幅広い世代に親しまれる優しい味わいです。麺はスープとの相性を考慮した細麺が用いられ、バランスの取れた一杯となっています。特に目を引くのは、美しく並べられたチャーシューの盛り付けで、見た目にも食欲をそそります。ラーメンの平均的な予算は、ランチ・ディナーともに1,000円以内と、日常的に利用しやすい価格帯で提供されています。
店内は、カウンター席とテーブル席を備え、総席数は35席と比較的ゆったりとした空間が広がっています。一人でふらっと立ち寄るのも、複数人で訪れるのも快適な環境です。ただし、個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席、テラス席は設けられていません。
特別なサービスとして、QRコード決済のPayPayが利用できるほか、小さなお子様連れでも安心して食事を楽しめるよう配慮されています。また、ホットペッパーグルメからは24時間いつでもオンラインでの予約が可能で、事前に席を確保しておきたい方には便利なサービスです。衛生面では、来店時のマスク着用依頼、店内の消毒液設置、料理の大皿提供なし、従業員のマスク・フェイスガード着用、頻繁な手洗い、換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品・卓上設置物の消毒といった感染症対策が徹底されており、安心して食事を楽しめる環境が提供されています。福岡市東区みなと香椎で、長年にわたり愛される豚骨ラーメンを味わいたい方におすすめの一軒です。
