福岡県北九州市小倉南区若園に位置する「花寿し」は、地元に長く愛され続けている寿司店です。JR城野駅南口からは徒歩約15分の距離にあり、若園児童館前バス停からは徒歩約1分、北九州看護大学校前バス停からも徒歩約5分と、公共交通機関を利用してのアクセスも便利です。店舗には3台分の駐車場も完備されており、車での来店も可能です。若園地域の閑静な住宅街に佇む一軒家レストランで、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
1967年に創業した「花寿し」は、50年以上の歴史を持つ老舗です。店内は、総席数18席から20席のこぢんまりとした空間で、落ち着いて食事が楽しめる雰囲気が特徴です。座席は、カウンター席と掘りごたつ式の小上がり席が用意されており、掘りごたつ席は6人掛けが2卓あります。プライベートな空間を求める方には嬉しい座敷席も備えられています。ただし、個室やソファ席、テラス席の用意はありません。全席禁煙となっており、快適な環境で食事を堪能できます。子供連れでの来店も歓迎されており、家族での食事にも適しています。
「花寿し」では、新鮮な魚介を使った握り寿司をはじめ、様々な和食の一品料理を提供しています。特に「こだわりの握り」として、おまかせ寿司8貫（1400円から）などが人気です。季節ごとに異なる旬の食材を取り入れた一品料理も豊富で、400円から提供されています。メニューには、馬刺し3種盛り合わせ（1,350円）、熊本直送の地鶏の塩焼き（1,350円）、海老と白身の生春巻（850円）、豆乳海鮮グラタン（850円）、タコネギポン酢（650円）、松茸土瓶蒸し（950円）、アワビしめじ玉ねぎバター炒め（1,250円）、とり唐揚げ（880円）、白エビ唐揚げ（880円）、しいたけ焼（350円）、サザエつぼ焼（500円/1個）など、幅広い選択肢があります。巻物もかっぱ巻、紅梅巻が各390円で提供されています。ドリンクメニューには、日本酒や焼酎が充実しており、全国各地から厳選された銘柄が揃っています。日本酒に詳しい大将との会話も楽しめるでしょう。
ランチタイムは11:30から14:00（ラストオーダー13:30）、ディナータイムは17:00から22:00（ラストオーダー21:30、食べログでは23:00、L.O. 22:30）まで営業しています。定休日は水曜日ですが、祝日、お盆、正月、ゴールデンウィーク期間は営業することもあります。支払い方法はPayPayなどのQRコード決済に対応していますが、クレジットカードや電子マネーは利用できません。平均予算は、ディナーで3001円から4000円程度とされています。
特別なサービスとしては、テイクアウトに対応している点が挙げられます。また、2時間半以上の宴会にも対応可能で、貸切利用も相談できます。店内にはカウンター席があるため、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。
