福岡県春日市上白水に位置する「串揚げ 朔屋」は、JR博多南駅から徒歩約2分から5分圏内というアクセスしやすい場所にありながら、落ち着いた雰囲気の中で上質な串揚げを堪能できる専門です。店舗前には限りがあるものの駐車場も2台分設けられており、車での来店も可能です。高速筑紫野インターからは車で約20分と、広域からのアクセスも便利です。
「串揚げ 朔屋」の大きな特徴は、旬の食材をふんだんに使用した独創性あふれる創作串揚げにあります。店主自らが地元の生産者と直接連携し、その時期に最も美味しいとされる新鮮な野菜や、長浜市場から仕入れる鮮度抜群の魚介類など、こだわり抜いた食材を厳選。これらの旬の味覚を活かした串揚げメニューは毎月替わり、訪れるたびに新しい発見と感動を提供しています。衣はサクサクと軽く、素材本来の旨みを引き立てる絶妙なバランスで揚げられており、職人の技が光る一品一品が楽しめます。また、串揚げを引き立てる自家製の調味料にもこだわり、オリジナルのブレンドソースや手間暇かけた自家製マヨネーズタルタルソース、一ヶ月熟成させた橙ポン酢、パキスタンの岩塩など、多彩な味変で様々な風味を楽しむことができます。スティックサラダに添えられる田楽味噌も一から手作りされるなど、細部にまで品質へのこだわりが息づいています。
メニューの中心は、お客様が召し上がった本数によって精算されるおまかせコースです。コースには小鉢、スティックサラダ、ほうじ茶、シャーベットが含まれており、これらがセット料金として設定されています。串揚げは一本あたり290円から提供され、例えば10本召し上がった場合の平均予算はセット料金を含めて3,500円から4,000円程度、15本では5,500円程度が目安となります。最大20種類以上の創作串揚げが用意されており、心ゆくまで旬の味わいを堪能できます。ディナーの平均予算は6,000円から7,000円台で、質の高い串揚げをじっくりと味わうのに適した価格帯です。
ランチタイムには、前日までの予約が必要な特別なランチコースが用意されています。「串揚げランチ 雪」は2,000円で串揚げと鯛の煮付けや茶碗蒸しなどを含む5品、「串揚げランチ 月」は3,000円で串揚げに加えて鯛の煮付け、刺身、茶碗蒸しなど8品が提供され、昼間から贅沢な食事が楽しめます。名物の一つに「名物アイスクリームのフライ」があり、デザートとして多くの客に親しまれています。
店内は、全22席または24席の落ち着いた空間が広がっており、和の要素を取り入れつつもモダンな雰囲気を醸し出しています。カウンター席では、目の前で串揚げが揚がる様子を眺めながら、店主との会話を楽しむこともできます。また、足を崩してくつろげる掘りごたつ席も完備されており、友人や家族との食事、大切な人とのデート、さらには女性一人でも気軽に利用できる居心地の良さが魅力です。貸切も可能で、少人数から20人以下のグループでの利用にも対応しています。
特別なサービスとしては、オンラインでの予約が各種グルメサイトや公式サイトから可能であり、スムーズな来店をサポートしています。また、平日と日曜日の前日予約では茶碗蒸しのプレゼントといったクーポンも提供されることがあります。串揚げとの相性を考えて厳選された豊富な地酒のラインナップも特筆すべき点で、日本酒好きの店主が自ら選んだ珍しい銘柄も楽しめます。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられており、喫煙者への配慮もされています。さらに、人気の唐揚げはテイクアウトや通販でも購入でき、自宅でも「串揚げ 朔屋」の味を楽しむことが可能です。
