福岡県大牟田市小浜町に位置する「chou chou corone（シュシュコロネ）」は、焼きたてのパンを提供しているベーカリーカフェです。JR鹿児島本線および西鉄天神大牟田線の大牟田駅西口から徒歩約14分、または徒歩9分から10分程度の距離にあり、アクセスしやすい立地です。店舗には10台分の駐車場が完備されており、車での来店も便利です。
2016年に現在の場所へ移転オープンしたこの店舗は、元々大牟田の道の駅で営業していたパン屋が独立したものです。 青い外観が印象的で、店内は全面ガラス張りで明るく開放的なカフェのような空間が広がっています。 パンの種類は豊富に揃えられており、焼き立ての香りが食欲をそそります。
「chou chou corone」では、10種類ほどの小麦粉を使い分け、長時間発酵させることで穀物本来の旨味や風味を最大限に引き出すことにこだわっています。 メニューには、もちもちとした食感が特徴の米粉パンや、揚げたてのカレーパン、サイコロのようなキューブ状のチーズパン、さらにはサンドイッチやバーガー類など、多岐にわたるパンが提供されています。 また、チョコレートを巻き込んだビターで甘さ控えめの「ブラックキューブ」や、食感の異なるチョコレートが詰まった「オレンジショコラ コルネ」、大粒ピーナッツとベルギーチョコレートを使用した「もちもち自家製ベーグル」といった、期間限定のチョコレートメニューも登場することがあります。 一部の情報ではパンの種類が少ないという口コミも見られますが、一つ一つのパンは丁寧に作られており、コストパフォーマンスも良いと評されています。
店内にはイートインスペースが設けられており、購入したパンと共にコーヒーやジュースなどのドリンクを楽しむことができます。 総席数は16席で、個室、座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファ席、テラス席は設けられていません。 店内は禁煙です。Wi-Fiが利用可能で、PayPayでのQRコード決済にも対応しています。
営業時間は、月曜日、水曜日から土曜日、祝日、祝前日は午前7時から午後5時30分まで（料理のラストオーダーは午後4時、ドリンクのラストオーダーは午後5時30分）、日曜日は午前7時から午後4時まで（料理のラストオーダーは午後3時、ドリンクのラストオーダーは午後4時）です。定休日は火曜日とされていますが、一部の情報では月曜日、火曜日、金曜日が定休日と記載されている場合もあります。早朝から営業しているため、朝食としての利用にも適しています。 料金は、ランチ、ディナーともに1,000円程度の予算で利用できるとされています。
店舗は感染症対策として、入店時の体調不良者の自粛呼びかけ、施設内のマスク着用依頼、店内に消毒液の設置、順番待ちの間隔調整や整理券発行を実施しています。客席への案内では席ごとの間隔確保や他グループとの相席禁止、テーブルサービスではオーダー時の一定間隔保持や料理の大皿提供なしといった配慮がされています。会計は非接触型決済や現金受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りを設けるなど、衛生管理を徹底しています。テイクアウト用の待ちスペースも用意されており、従業員の検温、マスク着用、頻繁な手洗いなど、安全衛生管理にも努めています。また、換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品や卓上設置物の消毒も行われています。
敷地内には温泉施設「最高の湯」が併設されており、パンの購入だけでなく、日帰りでの温泉利用も可能です。 これは、食事とリラクゼーションを同時に楽しめる特別なサービスと言えるでしょう。
