福岡市中央区春吉に位置する「コサエルコーヒーアンドチーズケーキショップ」は、バリスタが淹れるこだわりのコーヒーと、それに寄り添うように作られたチーズケーキが評判のカフェです。2020年3月のオープン以来、質の高いコーヒーと独創的なチーズケーキの組み合わせが多くの客から支持されています。この店のコンセプトは「バリスタが作るコーヒーとチーズケーキ」。オーナーはイタリアでの修行経験と京都のコーヒー店での研鑽を経て、コーヒーに最も合うスイーツとして約1年間独学でチーズケーキの研究を重ね、現在のスタイルを確立したとされています。店名の「コサエル」は「こしらえる」という日本語に由来し、一つ一つの商品を丁寧に作り上げる想いが込められています。
店舗は福岡市中央区春吉2丁目9-1にあり、公共交通機関を利用してアクセスしやすい立地です。福岡市営地下鉄七隈線の渡辺通駅2番口からは徒歩およそ5分から7分と、比較的短い時間で到着できます。また、天神南駅5番口からは徒歩およそ9分、薬院駅1番口からは徒歩およそ11分の距離にあり、複数の駅からアクセスが可能です。近隣には春吉交番や「いせや」というスーパーがあり、周辺のランドマークを目印に訪れることができます。
「コサエルコーヒーアンドチーズケーキショップ」では、常時14種類もの豊富なチーズケーキが提供されており、その多様なラインナップが特徴です。定番の「コサエル（プレーン）」は570円で、その他にも「カプチーノ」、「抹茶」、「Theマロン（甘栗）」、「Mrショコラ（チョコレート）」、「生キャラメルアーモンド」、「黒ゴマ」、「ロイヤルミルクティー」、「KINGカボチャ（カボチャ）」、「黒蜜きな粉」、「ピスタチオ」、「チョコミント」、「クッキーニューヨーク」など、様々なフレーバーのチーズケーキがそれぞれ600円前後から楽しめます。中でも「フランボワーズ」は珍しいレアチーズケーキとして提供されています。ドリンクでは、こだわりのコーヒーのほかに、ユニークな「チーズティー」もメニューに並びます。チーズケーキとドリンクを組み合わせたセットメニューも用意されており、「選べるコサエルオリジナルケーキ2個セット」や「選べるチーズケーキセット」などが人気です。季節によっては「苺のピスタチオチーズケーキサンド」のような限定メニューが登場することもあります。チーズケーキは甘みが強いものもあり、ブラックコーヒーとの相性が良いとされています。
店内は洗練されたスタイリッシュな空間が広がり、バーカウンター席とテーブル席が設けられています。カウンター席は5席、テーブル席は4卓が確認されており、一人でもグループでも利用しやすい配置です。落ち着いたBGMが流れ、リラックスして過ごせる雰囲気です。夜遅くまで営業しているため、ディナー後のデザート利用にも適しています。
特別なサービスとして、自宅で店の味を楽しめるテイクアウトの提供はもちろん、ホットペッパーグルメを通じてのオンライン予約も可能です。また、Woltや出前館といったデリバリーサービスにも対応しており、自宅やオフィスなど指定の場所へチーズケーキとコーヒーを届けてもらうことができます。オンライン予約やデリバリーは、来店が難しい場合や、手軽に店の味を楽しみたい場合に便利なサービスです。
