福岡市博多区店屋町、オフィス街の路地裏に佇む「バルSTANDS-SUZ-」は、洗練された空間でこだわりの料理とお酒を愉しめる隠れ家のようなバルである。福岡市地下鉄箱崎線の呉服町駅および空港線の中洲川端駅の双方から徒歩約5分というアクセスしやすい立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気が魅力だ。仕事帰りの一杯から、友人との語らい、デートまで、様々なシーンで利用できる懐の深さを持つ。
この店の大きな特徴は、元々「麺屋-澄々-（すず）」というラーメン店としても営業している点にある。そのため、バルでありながら本格的なラーメンを味わうことができるという、ユニークなスタイルを確立している。幻の地鶏と称される天草大王から丁寧に抽出したスープで作る「琥珀そば」や「真珠そば」は、ラーメン専門店にも引けを取らないクオリティを誇り、〆の一杯として多くの客から支持を集めている。一つの店舗で、一次会から〆まで完結できる利便性の高さは、この店ならではの強みと言えるだろう。
提供される料理は、旬の食材を活かしたタパスが中心だ。燻製の盛り合わせは、蓋を開けた瞬間に広がるスモーキーな香りが食欲をそそる人気メニューの一つ。利き酒師が厳選した日本酒や、ソムリエが選び抜いたワインとの相性も抜群で、料理とお酒のマリアージュを心ゆくまで堪能できる。特に日本酒の品揃えには定評があり、プレミアムな銘柄から季節限定のものまで、常時多彩なラインナップをリーズナブルな価格で提供している。ワインもグラスで気軽に楽しめるものが揃っており、お酒好きにはたまらない空間となっている。
店内は、一人でも気軽に立ち寄りやすいカウンター席が中心で、落ち着いた照明がお洒落な雰囲気を演出している。バーのような空間で、スタッフとの会話を楽しみながら過ごすのも一興だ。支払い方法は現金に加えてPayPayにも対応しており、キャッシュレス派にも利用しやすい。
また、「バルSTANDS-SUZ-」は、隣接するスイーツ店「レジョワイオ」とも同じ経営母体である。このことから、食後のデザートに至るまで、質の高いサービスを提供しようという店の姿勢がうかがえる。ラーメン店としての一面と、本格的なバルとしての一面を併せ持つ「バルSTANDS-SUZ-」は、博多の夜を愉しむための新たな選択肢として、多くの食通たちを魅了し続けている。0次会から二次会、そして〆の一杯まで、訪れる人々の様々なニーズに応えてくれる、まさに大人のための遊び場と言えるだろう。
