福岡市中央区高砂の閑静な路地に佇む「酒の屋すずろ」は、熊本から直送される新鮮な馬肉料理と、季節ごとに厳選された日本酒を心ゆくまで堪能できる隠れ家的な和食店です。古民家を思わせる落ち着いた雰囲気の店内は、日々の喧騒を忘れさせ、ゆったりとした特別なひとときを演出します。
アクセスは、福岡市地下鉄七隈線の渡辺通駅1番出口から徒歩約9分、同線の薬院駅2番出口からは徒歩約11分、西鉄天神大牟田線の西鉄平尾駅からも徒歩約8分と、複数の駅から徒歩圏内にありながら、大通りから少し入った場所に位置しているため、まさに大人のための隠れ家と呼ぶにふさわしいロケーションです。
この店の真髄は、なんといっても熊本直送の新鮮な馬肉を使った料理の数々です。定番の「馬刺し盛り合わせ」は、赤身をはじめ、希少部位も味わえる一品で、その鮮度の良さが際立ちます。馬肉を贅沢に使用し、自家製ソースでいただく「ローストホース」も、多くの食通を唸らせる人気のメニューです。ほかにも、馬挽肉と熊本の野菜を桜色の皮で包んだ熱々の「桜餃子」や、馬肉の旨味が凝縮された「極み馬ハラミの炙り」、柚子胡椒がアクセントの「馬ヒレ串」など、刺身から焼き物、揚げ物、鍋物まで、多彩な調理法で馬肉の奥深い魅力を引き出しています。特に、〆の一品として人気の「馬トロ丼ユッケのせ」や、優しい味わいの「五島うどん」も、食事の満足度を一層高めてくれるでしょう。
料理と共に楽しみたいのが、店主がこだわりを持って揃える日本酒のラインナップです。季節限定の希少な銘柄や、料理との相性を考え抜かれた一杯が、馬肉料理の味わいをさらに引き立てます。どのような日本酒を選べば良いか分からない場合でも、気軽に相談すればおすすめを提案してくれます。
店内は、総席数13席とこぢんまりとしており、ゆったりと過ごせる空間が広がります。お一人様でも気兼ねなく利用できるカウンター席が3席あるほか、接待や会食、親しい仲間との集まりに最適な掘りごたつ式の個室が2部屋用意されています。個室は4名様用と6名様用があり、扉と壁で仕切られているため、プライベートな空間で食事と会話を心置きなく楽しむことが可能です。10名以上であれば、店舗を貸し切っての宴会にも対応しています。
ディナーの平均予算は4,000円から5,000円ほどで、チャージ料金としてお通し代が550円（税込）かかります。お席のみの予約も可能ですが、「すずろ満喫コース」といった飲み放題付きのコース料理も用意されており、宴会や特別な日の食事にも最適です。
支払い方法は、各種クレジットカード（VISA, マスター, アメックス, DINERS, JCB）やPayPayなどのQRコード決済に対応しています。定休日は日曜日で、月曜日から土曜日、祝日、祝前日は17時から深夜0時まで営業しています。全席喫煙が可能となっており、愛煙家にとっても嬉しい環境です。
「酒の屋すずろ」は、上質な馬肉料理とこだわりの日本酒を、落ち着いた和の空間でじっくりと味わいたい方に最適な一軒です。友人との食事、大切な人との記念日、そしてビジネスシーンでの接待まで、様々な用途で利用できる、知る人ぞ知る福岡・高砂の名店と言えるでしょう。
