福岡市東区箱崎の「のむら貝塚ガーデンシティ商店街」に位置する「博多もつ鍋くすのき」は、本格的なもつ鍋が堪能できる店として知られています。最寄りの貝塚駅からは徒歩約5分から7分とアクセスが良く、車での来店も便利です。提携駐車場として「マンガ倉庫」の駐車場が利用でき、駐車券を提示することで無料になるサービスも提供されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、博多の郷土料理であるもつ鍋を中心に、馬刺しやその他の肉料理、ごまさばなどの魚料理も提供されています。もつ鍋は、プリプリとした食感の和牛もつと、キャベツやニラなどの野菜がたっぷり入った、醤油味の出汁が特徴です。鍋の〆には、ごはん、ネギ、海苔がセットになった雑炊セットや、生卵を追加して楽しむことができます。博多鉄板焼肉も人気メニューの一つで、1枚（120g）800円から提供されており、最大トリプル（360g）までボリュームを選べるため、様々な客層に対応できます。他にも、スタミナ鉄板焼や豚キムチといった一品料理も揃っています。ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが用意されており、食事と共に楽しむことができます。
座席数は20席程度で、貸切利用も可能であり、20人以下の小規模な宴会にも対応しています。個室の有無については、個室は設けていないとの情報もありますが、お子様連れの予約があった場合には席の移動を調整するなど、利用客への配慮が見られます。全席禁煙となっており、快適な環境で食事が楽しめるよう配慮されています。
支払い方法については、PayPayなどのQRコード決済が利用可能です。クレジットカードは利用できない場合があります。営業時間は、水曜日から土曜日、祝日、祝前日は17時から23時まで、日曜日は17時から21時30分までです。月曜日と火曜日が定休日ですが、月曜日が祝日の場合は火曜日が休みになることがあります。最新の情報は電話で確認することが推奨されています。平均予算はディナーで2,000円から2,999円程度と、本格的な博多もつ鍋を比較的手頃な価格で味わえる点も魅力です。
衛生対策にも力を入れており、入店時には店内に消毒液が設置され、従業員は勤務時の検温、マスク着用、フェイスガード着用、頻繁な手洗いといった安全衛生管理を徹底しています。また、換気設備の設置と換気も行われており、安心して食事を楽しめる環境が提供されています。
