福岡市早良区西新に佇む「toffee（トフィー）」は、地下鉄空港線西新駅から徒歩およそ4分から5分、藤崎駅からも徒歩10分程度の距離に位置し、アクセスしやすい立地が魅力のバルです。都会の喧騒から少し離れた路地裏にありながら、扉を開けば国内外から厳選されたお酒と洗練された創作料理が楽しめる空間が広がっています。2022年8月8日にオープンし、2023年11月29日からはエスニックバルとして新たなスタートを切りました。
この店の特徴は、スペイン料理にとどまらず、ラテン、エスニック、アジアなど、世界各国の多様なテイストを巧みに取り入れた料理の数々です。素材本来の味を最大限に活かし、お酒との相性を追求したメニューは、訪れる人々を魅了します。特に名物として知られるのは、甘くない「セイボリータルト」。常時4種類が用意されており、一口サイズで食べやすく、ワインとのペアリングに最適です。価格は一律250円（税込）で提供され、生地から自家製にこだわる丁寧な作りが特徴です。
メニューには、スペインのマンチェゴ地方発祥の野菜のトマト煮込み「ピスト マンチェゴ」や、スペイン風ポテトサラダの「エンサラディージャ ルサ」、新鮮な鶏レバーを使った「鶏レバーのムース」といったラテン料理が並びます。これらは自家製のパンとの相性も抜群で、各料理が480円から680円（税込）程度で楽しめます。エスニック料理としては、タイの調味料で味付けした「ガイトート（タイ風唐揚げ）」や、丸ごと食べられる「クントート（ソフトシェルシュリンプの唐揚げ）」、定番の「蒸し鶏の生春巻き」などがあり、本場直伝の味が手軽な小皿料理として提供されています。さらに、しっかり食事を楽しみたい方には、肉料理や魚料理も幅広く用意されており、「いろいろ貝の白ワイン蒸し」や「ラープガイ」なども人気を集めています。
ドリンクは、オーナーが厳選した国内外のワインが豊富に揃っており、ボトルワインは2000円台から楽しむことができます。ワインの他にも、定番のビール、ハイボール、カクテルなど多彩なラインナップで、幅広い年代の好みに対応しています。ディナーの予算は一人あたり3000円程度で、こだわりの料理とお酒をリーズナブルに味わえる点も魅力です。
店内は1階と2階で異なる雰囲気を持ち合わせています。1階はカウンター席が中心で、スタッフとの会話も弾む賑やかな雰囲気があり、一人でも気軽に立ち寄れる居心地の良い空間です。一方、2階は落ち着いたテーブル席が配され、デートや女子会など、ゆったりと会話を楽しみたいシーンに最適です。貸切利用も可能で、友人との懇親会など、様々なシチュエーションに合わせて利用できる汎用性の高さも「toffee」の魅力の一つです。
また、特別なサービスとして、会計時にちょっとしたお土産として「トフィー（菓子）」が提供されることがあります。決済方法にはPayPayが利用でき、ネットからの予約も受け付けています。定休日は不定休ですが、公式のインスタグラムで随時情報が発信されているため、訪れる際は事前に確認することをおすすめします。車で来店される場合は、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。
