福岡市中央区大名に位置する「Dining Bar gravitas」は、どんぱビルの2階に店を構える隠れ家のようなダイニングバーです。福岡市営地下鉄空港線赤坂駅の5番出口から徒歩約6分、または天神駅から徒歩約6分と、アクセスしやすい立地でありながら、落ち着いた雰囲気の中で時間を過ごせる空間が広がっています。周辺には餃子のテムジン本店などがあり、大名の中心部に位置しています。
店内はモダンな内装にこだわり、迫力ある一枚板のカウンター席と、ゆったりと座れるローチェアテーブルが配されており、お一人様でも気軽に訪れやすい雰囲気が特徴です。全席喫煙可能でありながら、換気状況にも配慮されているため、快適に過ごすことができます。席数はカウンター7席、テーブル席は最大6名まで利用可能で、全体で13席が用意されています。個室の用意はありませんが、貸切での利用も可能で、着席で7名から11名、立食であれば7名から15名まで対応しています。
「gravitas」という店名はラテン語で「重力」を意味し、お客様の日常の隙間で無重力を感じるような心地良い空間を提供したいというコンセプトが込められています。マスターが気さくに相談に乗ってくれるため、お酒に詳しくない方でも安心して楽しめるでしょう。
メニューは、300種類以上と豊富な品揃えを誇るお酒が魅力です。中でも、フルーツソムリエが厳選した旬の新鮮なフルーツを使い、目の前で作られるカクテルが特におすすめされています。市場直送の新鮮なフルーツから好きなものを選んで作るパフェも人気の一品です。また、料理にもこだわりがあり、当店人気のパスタの数々やガス窯で焼き上げるピザ、目の前で切り落とすスペイン産のハモンセラーノ（12ヶ月熟成生ハム）の食べ放題など、充実したフードメニューが揃っています。生ハムの食べ放題は、お一人様1000円から利用可能です。厚焼きホットサンドやタコスもメニューに加わり、様々な楽しみ方が提案されています。野菜料理や肉料理、輸入食材にもこだわりを持ち、アレルギーを持つお客様への対応や、ベジタリアンメニューも用意されています。〆には、サービスで体に優しい野菜たっぷりのお味噌汁が提供されることもあり、細やかな心遣いが感じられます。
特別なサービスとしては、サプライズのフルーツプレートの用意も相談可能です。これは、誕生日や記念日などの特別な日に利用する際に喜ばれるでしょう。Uber Eatsでのデリバリーサービスも提供しており、自宅で店舗の味を楽しむことも可能です。
営業時間は、ぐるなびによると20時から翌7時まで、Yahoo!マップやNAVITIMEでは18時から翌5時まで、ヒトサラでは16時から24時までと情報に差異が見られますが、深夜まで営業している点が共通しています。定休日は元日であることが多いようですが、不定休の場合もあります。来店前に最新の営業時間や定休日を確認することをおすすめします。予算はディナーで概ね2,000円から4,000円程度とされており、クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済も利用可能です。飲み放題付きのコースも用意されており、2時間飲み放題が2000円から3999円の価格帯で提供されています。
「Dining Bar gravitas」は、一人でも、友人との語らいの場としても、また特別な日のサプライズの場としても、幅広いシーンで利用できる、福岡大名の魅力的なダイニングバーと言えるでしょう。
