福岡県北九州市八幡西区千代ヶ崎に位置する「気まぐれ酒場 喰人」は、かつて三ケ森で親しまれた店舗が移転し、新たな場所で営業している隠れ家のような居酒屋です。JR筑豊本線本城駅西口からは徒歩約14分、本城駅出口1からは徒歩約9分と、アクセスしやすい立地にあります。
「気まぐれ酒場 喰人」の大きな特徴は、その店名が示す通り「気まぐれ」に提供されるメニューの数々です。定番の居酒屋料理に加え、店主のその日の気分や仕入れによって変わる「店主の気まぐれ」な逸品が楽しめます。訪れるたびに新しい発見があるかもしれない、そんな期待感を抱かせるお店です。提供される料理の一例としては、甘い味付けや絶妙な塩加減が特徴の玉子焼き、ジューシーな鳥の唐揚げ、クセになる美味しさの明太子の天ぷら、そして「ホル鉄」と呼ばれるホルモンの鉄板焼きなどが挙げられます。「ホル鉄」は2人前から注文可能で、グループでの利用にも適しています。食事の締めには「気まぐれ焼飯」もおすすめです。
営業時間は、月曜日から土曜日まで、ランチタイムが11時から14時（ラストオーダー13時30分）、ディナータイムが18時から24時（ラストオーダー23時30分）となっています。日曜日は定休日です。ランチは1000円前後で、ディナーは2000円から3000円程度の予算で、気軽に立ち寄って美味しい料理と酒を楽しむことができます。
店内の総席数は17席に加えて立ち飲み席が6席用意されており、様々なシーンに対応可能です。個室は設けられていませんが、気取らない雰囲気の中で食事や会話を楽しめる空間が広がっています。貸切利用については、予約時に店舗への確認が推奨されます。また、全席喫煙可能となっておりますが、2020年4月1日に施行された受動喫煙対策に関する法律により、来店前に最新の喫煙状況について店舗へ直接問い合わせることをおすすめします。
お客様への細やかな配慮も「気まぐれ酒場 喰人」の魅力の一つです。誕生日や記念日などのお祝いやサプライズにも対応可能で、特別な日の演出をサポートしてくれます。さらに、ペット同伴での来店も可能となっており、愛犬と一緒に食事を楽しみたい方にとっては嬉しいサービスです。日々の喧騒を忘れ、気兼ねなく美味しい料理と酒を味わいたい時にぴったりの「気まぐれ酒場 喰人」は、地域に根差したアットホームな居酒屋として、幅広い客層から支持を集めています。
