福岡市博多区博多駅前にある「Cafe&Restaurant HOLY BLUE」は、八百治博多ホテル内に位置するレストランです。博多駅博多口からは徒歩約5分から7分程度の距離にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。ホテルに隣接する八百治駅4駐車場を利用する方には、レストラン利用で90分のサービス券が提供されるため、車での来店も便利です。
店内は大きなガラス窓から自然の光が降り注ぐ、明るく開放感あふれるダイニング空間が広がっています。ホテルレストランならではの落ち着いた雰囲気も持ち合わせており、家族連れから友人との食事、さらには一人でも気軽に利用しやすい環境が整っています。
主な提供は、和洋食のバラエティ豊かなランチバイキングです。平日は大人1名につき1,800円（税込）、土日祝日は2,200円（税込）で利用できます。小学生は平日1,000円（税込）、土日祝日は1,200円（税込）で楽しめる料金設定となっています。バイキングの料理内容は週ごとや季節ごとに変更され、常に新鮮な味わいを提供しています。約25種類から30種類の豊富なメニューが並び、人気の焼き立てパンは、お子様にも好評なクロワッサンをはじめ、店内で丁寧に焼き上げられたものが並びます。その他、日替わりで提供される出来立てのパスタ、肉料理、魚料理、カレーなどが楽しめます。特に土日祝日には、糸島産の雷山豚ヒレのローストが登場し、その柔らかな肉質と上質な脂身が多くの利用客から支持を得ています。デザートもケーキやプリンなど種類豊富に用意されており、食後の楽しみも充実しています。また、一時提供が休止されていた蒸し野菜が復活したことや、モチモチとした食感が楽しめるピザも人気を集めています。手作りのオードブルや様々な惣菜も日替わりで提供されており、何度訪れても新しい発見があります。ランチバイキングにはソフトドリンクが含まれており、別途料金で生ビールなども追加可能です。
座席は広々としたテーブル席と、ゆったりとくつろげるソファ席が用意されています。特にソファ席は、小さなお子様連れの家族やご年配の方に人気があり、人目を気にせず食事を楽しみたい方にもおすすめです。総席数は複数の情報源で多少の差異が見られますが、快適に過ごせる十分な席数が確保されています。店内は全席禁煙ですが、喫煙専用室が設けられているため、喫煙される方も安心して利用できます。
特別なサービスとして、リピーターに嬉しいランチスタンプカードがあります。大人1名につき1個スタンプが押され、15個貯まるとランチ無料券、または八百治の湯の無料券のいずれか一つがプレゼントされます（小学生は対象外です）。団体での利用にも対応しており、事前の予約も受け付けています。お客様の様々なニーズに応える細やかな配慮が感じられるレストランです。
