福岡県福岡市博多区中洲に位置する「BAR WISTERIA（バーウィステリア）」は、中洲の賑わいの中にありながら、一歩足を踏み入れると非日常の空間が広がる隠れ家的なバーです。ポールスタービル1階に店舗を構え、アクセスは福岡市地下鉄空港線および箱崎線の中洲川端駅から徒歩約5分、福岡市地下鉄七隈線の櫛田神社前駅からは徒歩約3分と、主要駅からほど近い立地でありながら、喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気が魅力です。天神駅からも徒歩圏内で、幅広いエリアからのアクセスに優れています。
1999年のオープン以来、多くの人々に愛され続けているこのバーの最大の特徴は、店内を彩る巨大なアクアリウムです。色鮮やかな魚たちが優雅に泳ぐ水槽は、まるで深海にいるかのような幻想的な雰囲気を醸し出し、訪れる人々を魅了します。この水槽が作り出すミステリアスで洗練された空間は、大人のデートや記念日といった特別な夜を演出するのに最適であり、カップルにも高い人気を誇っています。店内は薄暗く、水槽のライトアップが心地よいムードを生み出し、ゆったりと流れる時間の中で心ゆくまでくつろぐことができます。
「BAR WISTERIA」では、その洗練された空間にふさわしい、趣向を凝らした上質な料理とドリンクが提供されています。ドリンクメニューは、フレッシュな素材を活かした自家製カクテルをはじめ、日本酒、焼酎、ワインといった豊富なラインナップが揃い、それぞれの好みに合わせた一杯を楽しむことができます。特に、季節のフルーツを使用したカクテルは人気が高く、シャインマスカットフローズンカクテルなどがその代表例です。ウイスキーにもこだわりがあり、ハイボール専用の銘柄も常備されています。
フードメニューも充実しており、本格的な味わいが堪能できます。創業当時から愛され続ける名物のピザは、「スペシャルクワトロピザ」や「お任せピザ」などがあり、いずれも2,200円で提供されています。他にも、「佐賀中村牛のシャトーブリアン」や「真鯛の十穀味噌クリームソース」など、厳選された肉や魚介を贅沢に使ったコース料理も用意されており、特別な日のディナーを彩ります。軽食には「カレーパン」や「チョコレートのテリーヌ」といったデザート、さらに「海老と青じそ春巻きエスニック風」や「海老のアヒージョ」、「カマンベールチーズのハチミツオーブン焼き」など、バーフードの枠を超えた多彩なアラカルトが揃います。「炎のビーフジャーキー」や「トリュフ味のフライドポテト」といったユニークなメニューも楽しむことができます。平均的なディナー予算は4,000円から5,000円程度で、チャージ料金として1,000円が設定されています。深夜2時以降も、ピザやバーフードなどの軽食メニューの注文が可能です。
座席は全22席で構成されており、メインとなるのは14席のカウンター席です。このカウンター席からは、大きな水槽を間近に眺めることができ、まさに特等席と言えるでしょう。デートでの利用には特に人気が高く、予約が推奨されています。また、最大8名まで着席可能なテーブル席も1卓用意されており、少人数のグループ利用にも対応しています。個室は設けられていませんが、店全体の貸切も20名まで相談可能であり、プライベートなパーティーなどにも利用できます。
「BAR WISTERIA」では、特別な日のお祝いをサポートするサービスも提供しています。誕生日や記念日には、予約時に伝えることでメッセージ付きのプレート（2,000円〜）や、お祝い用のケーキ（3,000円〜）を用意してもらうことができます。店内は全席喫煙可能で、各種クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）やPayPayでの支払いに対応しています。Wi-Fiや電源も完備されており、快適に過ごせる設備が整っています。
水槽の美しい眺めと共に、上質なドリンクと料理を心ゆくまで堪能できる「BAR WISTERIA」は、中洲の夜をより一層特別なものにしてくれるでしょう。
