福岡市中央区地行浜、ヒルトン福岡シーホークの5階に位置する「中国料理 望海楼」は、博多湾と百道浜の絶景を望むオーシャンビューが自慢の本格中国料理レストランです。開放感あふれる空間で、上質なモダンチャイニーズを心ゆくまで堪能できます。特に夕暮れ時には、美しい夕日を眺めながらの食事は、忘れられない特別なひとときを演出します。
アクセスは、西鉄バス「シーホーク前」バス停から徒歩約1分と非常に便利です。福岡市地下鉄空港線唐人町駅からは徒歩約18分ですが、福岡都市高速百道ランプから車で約1分と、車でのアクセスも良好です。福岡空港からは車で約20分、JR博多駅や地下鉄天神駅からも車で短時間でアクセスできるため、観光客から地元の方まで幅広い層に利用されています。駐車場は共用駐車場が800台分完備されており、3,000円以上の利用で2時間無料サービスが適用されます。
「望海楼」は、広東料理と上海料理をベースに、料理長が独自の感性で創り上げる華やかで独創的なモダンチャイニーズをコンセプトとしています。季節ごとに厳選された旬の食材をふんだんに使用し、素材本来の味を最大限に引き出した料理の数々が提供されます。定番の中国料理から、ここでしか味わえない創作料理まで、幅広いメニューが揃っています。
ランチタイムには、様々な料理を少しずつ楽しみたいという声に応えた「飲茶ランチ『薔薇～ローズ～』」が人気です。18種類の本格中国料理を一口サイズで提供され、月替わりの旬の食材を取り入れた内容で、お一人様4,400円で贅沢なランチが楽しめます。また、特別な日のお祝いや少人数での会食には、季節の前菜からデザートまで全7品が楽しめる「ランチコース【葵】」（お一人様6,300円）がおすすめです。さらに、北京ダックやメイン料理10品から選べる3品、飲茶、海鮮あんかけ焼きそばなど、ボリューム満点の「ランチコース【セレクトプラン】」（2名様18,800円、追加1名様9,400円）も用意されており、充実した食事を求める方に最適です。
ディナータイムには、伊勢海老や季節の魚介、牛フィレ肉といった高級食材を使用したモダンチャイニーズを堪能できるコースが提供されます。「ディナーコース【遥（はるか）】」（お一人様12,500円）は、季節の食材と創作料理を織り交ぜた望海楼オリジナルの推奨コースです。「ディナーコース【匠（たくみ）】」（お一人様16,000円）では、伊勢海老、北京ダック、鮑の姿煮をメインとした本格王道コースを味わうことができます。また、ランチと同様に北京ダックや選べるメイン料理が楽しめる「ディナー【セレクトプラン】」（2名様18,800円、追加1名様9,400円）も人気です。アラカルトメニューも充実しており、名物の担々麺（1,900円）をはじめ、蒸し鶏の冷製、麻婆豆腐、小籠包、海老のチリソース煮など、多彩な一品料理が楽しめます。全ての表示料金には税金とサービス料が含まれており、安心して利用できます。
店内には全92席が設けられており、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事ができます。特に、4名から利用可能な「嵩山（すうざん）」と8名から利用可能な「常山（じょうざん）」の二つの個室が完備されています。「嵩山」はランチ6,500円、ディナー10,000円、2～3名でのディナーは20,000円の室料で利用でき、「常山」はランチ13,000円、ディナー20,000円の室料で利用可能です。これらの個室は、お祝い事や接待、家族の集まりなど、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。個室のみ喫煙が可能ですが、その他は全席禁煙となっています。
「望海楼」では、食事をさらに豊かにする特別なサービスも提供されています。料理に合わせた12種類の中国茶セレクションが用意されており、見た目にも美しい花茶やキンモクセイなどの香り豊かな香茶を選ぶことができます。誕生日や記念日などの特別な日には、サプライズ演出の相談も可能で、バラの花束の手配も承っています。お子様連れのお客様も歓迎されており、乳児から小学生まで利用可能で、ベビーカーでの入店も可能です。アレルギー情報についても、事前に伝えることで対応してもらえるため、安心して食事を楽しむことができます。店内では無料Wi-Fiも利用でき、英語のメニューも用意されているため、海外からのゲストにも対応可能です。ソムリエも常駐しており、料理に合うドリンクの提案も受けられます。
