福岡市博多区住吉1丁目に位置する「パーラー・クイナ」は、沖縄の食文化を気軽に楽しめるファストフード店でした。福岡市営地下鉄櫛田神社前駅の2番出口から徒歩約2分（約176m）の距離にあり、キャナルシティ博多のすぐ近く、010 BUIJDINGの1階に店舗を構えていました。提供される料理は、手早く味わえることをコンセプトに、一人でも立ち寄りやすい空間が特徴でした。
店内は、約8坪のスペースにカウンター席が6席とテーブル席が4席の合計10席が設けられていました。特にカウンター席は、一人客でも気兼ねなく食事ができるよう仕切りが設置されており、プライベートな空間で料理を楽しむことができました。個室の用意はありませんでした。
メニューの中心は、沖縄料理の定番であるタコライス、沖縄そば、そして特徴的な黄色い沖縄カレーの3種類でした。タコライスは、「アボカドチーズ」や「チーズ」といったバリエーションがあり、その重量の半分以上を占めるという細切りのレタスが特徴的でした。濃厚な牛肉100%のひき肉は、赤ワインやトマト、数種類のスパイスでじっくりと煮込まれており、別添えのピリ辛サルサソースをかけることで味の変化も楽しめました。沖縄そばには、本場沖縄から空輸された麺が使用され、あっさりとした出汁とたっぷりのあおさのりが絡み、風味豊かな味わいでした。黄色い沖縄カレーは、沖縄そばの出汁がベースとなっており、豚肉が入ったスパイシーな一品として提供されました。
全てのメニューにおいて、ボリュームを3段階から選択できるため、その日の気分や食欲に合わせて量を調整することが可能でした。また、目玉焼き、味玉、チーズなどのトッピングを追加して、自分好みにカスタマイズすることもできました。
注文は、店舗入口にある券売機で食券を購入するスタイルでした。購入した食券はスタッフに渡すことなく、そのまま席に着くと注文が完了するという、スピーディーなサービスが提供されていました。また、持ち帰り（テイクアウト）にも対応しており、忙しい中でも本格的な沖縄料理を手軽に楽しむことができました。提供時間も早く、限られた時間の中で食事を済ませたい方にも便利な店舗でした。
