福岡市博多区美野島に位置する「炙りバル アンプ」は、JR博多駅から徒歩約15分、西鉄バス「住吉」バス停からは徒歩約5分と、主要駅からアクセスしやすい立地にあります。周辺の駅としては、JR博多南線博多駅から徒歩13分、福岡市営地下鉄七隈線櫛田神社前駅から徒歩15分、同じく福岡市営地下鉄七隈線渡辺通駅から徒歩16分でアクセス可能です。
この店舗は、炭火で炙る肉料理をメインとしたイタリアンバルとして知られています。専属デザイナーが手掛けた店内は、おしゃれで落ち着いた雰囲気が特徴で、壁に飾られた絵画や照明など、細部にまでこだわりが見られます。 カウンター席では、客の目の前で炭火炙り料理が調理され、目でも楽しむことができる特等席となっています。
メニューは、前菜から肉料理、パスタまで幅広く提供されています。前菜には「鶏レバーのパテ」（520円・税込）、「イベリコ豚のスパイシーサラダ」（980円・税込）、「4種チーズの盛り合わせ」（1,080円・税込）、「パルマ産生ハムの盛り合わせ」（1,080円・税込）などがあります。 肉料理では、その日替わりで厳選されたお肉を4種、炭火でじっくりと焼き上げる「本日のお肉4種盛り合わせ」（2,480円・税込）が一番の人気メニューとして挙げられます。 その他、「アンガス黒毛牛の炭火焼き」（1,580円・税込）、「豪産 ラムチョップ」（1,500円・税込）、「特選 豚肩ロースのグリル」（1,180円・税込）、「こだわりの鴨フィレ肉」（1,180円・税込）、「宮崎産 鶏モモ肉のグリル」（980円・税込）といった炭火焼きメニューが充実しています。 パスタは「ベーコンと旬野菜のトマトソース」（1,080円・税込）、「海老と季節野菜のペペロンチーノ」（1,280円・税込）、「カルボナーラ」（1,280円・税込）、「ブルーチーズのクリームペンネ」（1,280円・税込）などが提供されています。 ドリンクメニューでは、サッポロ黒ラベルの生ビール（580円・税込）、スパークリング・ポールスター（500円・税込）、日本酒の景虎（グラス600円・税込）などがあります。 ディナーの予算は3,000円から4,000円程度とされています。
座席数は合計28席で、カウンター席が用意されていますが、個室はありません。 貸切も可能です。 特筆すべきサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きの特製ホールケーキのプレゼントが提供されており、サプライズにも利用できる点が挙げられます。 支払い方法にはクレジットカード（JCB、AMEX、Diners）とQRコード決済（PayPay、d払い）が利用可能です。 全席喫煙可能であり、20歳未満の客は入店できません。
