福岡市中央区薬院に位置する「鉄板焼 曉（あかつき）」は、地下鉄七隈線薬院大通駅から徒歩3分から4分、西鉄天神大牟田線薬院駅から徒歩5分から6分ほどの閑静な路地裏に佇む隠れ家のような鉄板焼き店です。洗練された大人の空間で、厳選された食材を五感で堪能できる場所として、記念日やデート、大切な方との食事に選ばれています。
店内は白、グレー、黒を基調としたモノトーンカラーと木の素材が融合したカジュアルモダンなインテリアが特徴で、オープンから年数が経っても清潔感が保たれており、隅々まで手入れが行き届いた居心地の良い空間が広がっています。座席は全22席程度で、目の前でシェフの華麗な手捌きを臨場感たっぷりに楽しめるカウンター席の他、プライベート感のある半個室のテーブル席も用意されており、人数やシーンに合わせて利用できます。貸切利用も可能です。
「鉄板焼 曉」の最大の特徴は、年間約120頭しか生産されない希少な山口県産「高森和牛」を九州で唯一提供している点にあります。日本酒「獺祭」の酒粕を飼料として育った高森和牛は、あっさりとした甘みと柔らかな肉質、口の中でとろける脂の旨みが絶妙で、ランプやイチボといった部位のステーキは特に推奨されています。また、佐賀牛、宮崎牛、鹿児島黒牛など、九州のブランド牛の様々な部位を食べ比べできるのも魅力の一つです。
ステーキがメインですが、その他にも高級食材を使った多彩な鉄板焼きメニューが豊富に揃っています。活き伊勢海老や活きアワビといった新鮮な海の幸、フォアグラソテー、朝引きのせせりの塩焼き、関西風お好み焼き、焼きチーズポテトサラダなどが人気を集めており、一品料理も充実しています。たたききゅうりやキムチ、チーズガレット、モッチーズベーコンといったおつまみも用意されており、コース料理に追加して楽しむこともできます。ドリンクメニューでは、フランス、スペイン、イタリア、アメリカ、オーストラリアなど世界各国のワインが豊富に揃えられており、鉄板焼きとのマリアージュを堪能できます。
コース料理はアラカルトでも注文可能ですが、予算を伝えてのコース仕立てが特におすすめされています。例えば、「9000円コース」では厳選ブランド黒毛和牛ステーキ2部位と海鮮料理を味わえ、「曉プレミアムコース」は18,000円から提供されています。平均予算はディナーで10,000円程度とされています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージプレートと花火のサービスが提供され、大切な日を華やかに演出してくれます。また、サプライズ演出にも対応しており、お祝いのシーンを彩る細やかな配慮が行き届いています。お子様連れでの入店も可能ですが、店内は落ち着いた雰囲気のため、大人のデートや接待での利用に適しています。喫煙は全席禁煙ですが、加熱式たばこのみ利用が可能です。
「鉄板焼 曉」は、上質な食材と熟練の技が織りなす鉄板焼き、そして細やかなサービスが融合した、福岡薬院で特別な時間を過ごせる一軒として高く評価されています。
