福岡市早良区西新に位置する「米粉天ぷら工房 天」は、地下鉄空港線西新駅の4-B出口から徒歩約3分というアクセスしやすい立地にある天ぷら専門店です。西新中央商店街から少し小道に入った場所にあり、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。駅からの距離は、食べログやRettyでは徒歩2分、ぐるなびやホットペッパーグルメ、Yahoo!マップでは徒歩3分と案内されています。
この店舗の最大の特徴は、世界で初めてノングルテン認証を取得した山口県産の「やのくに純真米粉」を使用して揚げられる天ぷらです。一般的に天ぷらの衣には小麦粉が使われますが、ここでは小麦粉を一切使用せず、グルテン含有量が1ppm以下という厳しい基準をクリアした米粉を用いています。これにより、小麦アレルギーを持つ方でも安心して天ぷらを楽しむことができるだけでなく、健康志向の方にも選ばれています。揚げ油にも厳選された米油を使用しており、サクサクとした軽い食感と、食後の胃もたれしにくい優しい口当たりが魅力です。来店したユーザーからは、その食感と食べやすさが高く評価されています。
店内は清潔感のある明るい空間で、暖色系のカウンター席が7席、奥にはテーブル席が2つ（4名用と6名用）設けられています。一人でも気軽に利用しやすく、落ち着いた雰囲気の中で食事ができるため、ランチタイムには多くの客で賑わいます。会社帰りや友人との食事、家族での利用など、様々なシーンに対応できる座席配置となっています。テーブル席を希望する場合は、事前に予約をすることが推奨されています。個室やソファ席に関する明確な情報は見当たりませんでした。
メニューは、米粉天ぷらを中心とした定食が豊富に揃っています。例えば、「贅沢天定食」は1,800円、「超贅沢天定食」は2,500円で提供されており、様々な種類の天ぷらを堪能できます。学生向けの「学生天定食」は1,100円（税込）で提供されるなど、幅広い客層に配慮した価格設定がされています。天ぷらだけでなく、丼もの、天ぷらを乗せたうどんやそば、さらには夏季限定で冷やし中華、冷やしうどん、冷そば、そうめんなども提供されることがあります。ランチタイムにはお通し代はかかりませんが、ディナータイムには300円のお通し代がかかる場合があります。
特別なサービスとして、テイクアウト限定でエビ天が1個サービスされるクーポンや、Instagramのフォローとタグ付き投稿で鶏の唐揚げ2個がサービスされるクーポンが過去に提供されています。また、可能な限りのアレルギー対応（小麦アレルギー以外）やヴィーガン対応も行っているため、事前に希望を伝えることで安心して利用できる点も、この店舗の魅力の一つです。十割蕎麦もメニューにあり、今後はノングルテンの米粉うどんの開発も進められているとのことです。お酒も日本酒、焼酎、ワインなど幅広く取り揃えられており、一人飲みからグループでの利用まで楽しめます。
