福岡市中央区赤坂にひっそりと佇む「ETERNA SOU.（エテルナ ソウ）」は、日常の喧騒を忘れさせてくれる、まさに隠れ家のようなカフェです。福岡市営地下鉄空港線赤坂駅から徒歩わずか1分、丸喜ビルの3階という好立地にあり、気軽に立ち寄れるアクセスの良さも魅力の一つとなっています。2022年11月のオープン以来、そのユニークなコンセプトと質の高いサービスで、訪れる人々に特別な時間を提供しています。
このカフェの根底には、デンマークの人々が大切にする「Hygge（ヒュッゲ）」という価値観があります。Hyggeとは「居心地の良い空間」や「楽しい時間」を意味するデンマーク語で、ETERNA SOU.では、この哲学を空間全体で表現しています。店内は、デンマークから取り寄せた洗練された家具と、ホテルをイメージさせる落ち着いた内装で統一されており、随所にこだわりが感じられます。訪れた人々が心身ともにリラックスし、ゆったりとした気持ちで過ごせるような、温かく居心地の良い雰囲気が広がっています。座席は全14席が用意されており、プライベートな時間を過ごせるソファ席や、複数名で利用しやすい6人掛けの大きなテーブル席も完備されています。全席禁煙のため、きれいな空気の中で食事や会話を楽しめるのも特長です。また、貸し切り利用も可能で、特別な集まりやイベントの場所としても活用できます。
ETERNA SOU.が提供するメニューは、心と体に優しい無添加・オーガニック素材へのこだわりが強く感じられます。特に注目されるのは、デンマーク産のクリームチーズを贅沢に使った「生チーズテリーヌ」です。2種類のチーズが織りなす濃厚なコクと、自家製のカラメルソース、そしてアクセントに加わるブラックペッパーが絶妙なハーモニーを生み出し、甘さの中にほのかな塩味が感じられる奥深い味わいが特徴です。価格は770円または780円で提供されています。軽食としては、オーガニック素材を使用し、優しい味付けに仕上げられた「ベーコンとほうれん草のキッシュ」が1,100円で楽しめます。他にも、デザートには「ガトーショコラ」（680円）があり、カフェタイムを豊かに彩ります。ドリンクメニューには、丁寧に淹れられたオーガニックコーヒーや紅茶が揃うほか、保存料や砂糖を極力使用せず、ブドウ本来の自然な風味を味わえる「ナチュールワイン」も提供されており、朝からワインを楽しむという、日本では珍しい体験も可能です。手作りのオーガニックナッツは、様々な味付けで用意されており、瓶詰めでの販売も行われているため、自宅用やお土産としても人気を集めています。
ETERNA SOU.は、ただ美味しい食事や飲み物を提供するだけでなく、訪れる人々の多様なニーズに応える特別なサービスも充実しています。店内には高速Wi-Fiとコンセントが完備されており、ビジネスミーティングや作業、勉強など、クリエイティブな活動の場としても最適です。落ち着いた空間で集中して作業に取り組むことができるため、リモートワークやカフェでの作業を好む人々にとって、まさに理想的なスポットと言えるでしょう。
このように、ETERNA SOU.は、デンマークの「Hygge」の精神が息づく快適な空間、無添加・オーガニックにこだわった心身に優しいメニュー、そして訪れる人々のライフスタイルをサポートする充実した設備が一体となった、福岡・赤坂の知る人ぞ知る名店です。都会の喧騒を忘れ、ゆったりとした上質な時間を過ごしたいと願う全ての人々にとって、ETERNA SOU.は訪れる価値のある特別な場所となるでしょう。
