福岡市博多区博多駅前、にぎやかな街並みに溶け込むNKビルの地下1階にひっそりと佇む「博多 ○喜門 えんぎもん」は、隠れ家のような雰囲気の中で上質な料理を心ゆくまで堪能できる創作居酒屋です。JR博多駅「博多口」からは徒歩約5分から7分とアクセスしやすく、地下鉄櫛田神社前駅からも徒歩約5分圏内に位置しており、ビジネスシーンから観光、友人との気軽な集まり、さらには大切な接待まで、幅広い用途で利用できる利便性の高さも魅力です。
店内へと足を踏み入れると、地下空間に広がるのは落ち着いた照明と和モダンが融合した洗練された空間です。都会の喧騒を忘れさせるかのような隠れ家的な雰囲気が漂い、ゆっくりと時間を過ごしたい方にとって最適な環境が整えられています。座席は総席数56席を誇り、カウンター席が8席、ゆったりとくつろげる掘りごたつ席やテーブル席が48席設けられています。特に注目すべきは、プライベートな時間を重視する利用者に嬉しい個室の充実ぶりです。4名様から利用可能な半個室をはじめ、6名、8名、さらには10名から20名までといった多様な人数に対応できる個室が用意されており、周囲を気にすることなく食事や会話を楽しめます。大人数での宴会にも対応しており、最大で40名から60名までの貸し切りも相談可能です。なお、全席喫煙可能となっていますが、2020年4月1日に施行された受動喫煙対策に関する法律により、最新の情報は来店前に直接店舗へ確認することが推奨されます。
「博多 ○喜門 えんぎもん」の最大の魅力は、厳選されたこだわりの食材を惜しみなく使用した創作料理の数々です。中でも、同店の名物として高い人気を誇るのが、群馬県産「上州とことん豚」を贅沢に使用した「とことん豚のだししゃぶしゃぶ」です。この豚肉は臭みが一切なく、しゃぶしゃぶをする際に気になるアクもほとんど出ないという上質な特性を持ち合わせています。肉本来の旨みを最大限に引き出すため薄切りにこだわり、特製の出汁やポン酢でいただくその味わいは、一度食べたら忘れられないと多くのリピーターを惹きつけています。単品での提供はもちろん、〆に玉子雑炊が付いたコースでも楽しむことができます。博多名物の「もつ鍋」も、特製の玉子雑炊とともに味わえる人気の一品です。
食材へのこだわりは徹底しており、福岡県秋月産の「古処鶏」を使用した炭火焼きや、名古屋のブランド卵「こだわり玉子」を用いた料理など、各地から厳選された上質な素材が用いられています。さらに、馬刺しや豆腐といった一品料理には、それぞれの食材の風味を最大限に引き立てる専用の醤油が用意されるなど、細部にまで旨さを追求する姿勢がうかがえます。特に「チーズ豆富」は、手作りの逸品として女性客を中心に好評を博しており、ワサビや豆富醤油を添えておつまみとして、またフルーツソースをかければデザートとしても楽しめる、驚きと発見に満ちた一品です。
炭火焼料理も豊富にラインナップされており、自家製つくねの6種盛り合わせ（月見、梅肉、わさび、ごま、おかか、黒胡椒）や、やげんなんこつ、スモーク炙りチキン、砂ズリ、せせりなど、香ばしい香りとジューシーな味わいが食欲をそそります。その他にも、自家製からしれんこん、博多名物の一口餃子、新鮮なごまさば、100%山芋鉄板焼き、プリプリ海老マヨ、そして群馬県産上州とことん豚を使った衣がサクサクでジューシーな「とことん豚のとんかつ」など、和食をベースにしながらも幅広いジャンルの創作料理が提供されています。ドリンクも充実しており、料理との相性を考え抜かれた日本酒をはじめ、焼酎、ワイン、カクテルなど、豊富なラインナップが揃っています。
予算はディナーでおおよそ3,000円から4,000円台が目安となり、上質な料理と酒を心ゆくまで堪能できます。各種宴会コースも充実しており、飲み放題付きで5,500円から7,700円までのコースが用意されています。気軽に楽しめる単品飲み放題プランもあり、2時間制で男性は2,750円、女性は2,530円で、生ビールやワインを含む40種類以上のドリンクが楽しめます。さらに、1時間1,000円で飲み放題の延長も可能です。
営業時間は、月曜日から木曜日および祝前日が18時から翌2時まで（料理ラストオーダー翌1時30分）、金曜日と土曜日が18時から翌3時まで（料理ラストオーダー翌2時30分）、日曜日と祝日が18時から翌1時30分まで（料理ラストオーダー翌1時）となっており、深夜まで営業しているため、時間を気にせずゆっくりと過ごせる点も大きな魅力です。基本的に定休日を設けず、年中無休で営業しているため、急な利用でも安心して訪れることができます。著名人や芸能人も訪れると噂されるこの店は、質の高い料理と落ち着いた空間で、訪れる人々に忘れられないひとときを演出してくれるでしょう。
