福岡市中央区渡辺通に位置する「串匠 渡辺通り店」は、地下鉄七隈線渡辺通駅2番出口から徒歩わずか1分の好立地にあり、気軽に立ち寄れる串揚げ専門店として親しまれています。西鉄天神大牟田線薬院駅や地下鉄七隈線薬院駅、天神南駅からも徒歩圏内で、アクセスしやすい場所にあります。
店内は洗練された和の趣を感じさせる空間が広がり、温かくアットホームな雰囲気に包まれています。お客様が揚げたての串揚げを最高の状態で楽しめるよう、座席はすべてカウンター席のみの17席で構成されており、熟練の職人が目の前で丁寧に揚げる様子を眺めながら、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。お一人様でも気兼ねなく利用しやすい雰囲気も魅力の一つです。
「串匠 渡辺通り店」では、季節ごとの旬の食材をふんだんに使用した、こだわりの創作串揚げを提供しています。毎月内容が替わる月替わりメニューが特徴で、いつ訪れても新しい味との出会いが楽しめます。使用される食材は九州産を中心とし、特にランチで提供される豚ヒレは地元の福岡産を毎日、地元の肉屋から仕入れるほどの徹底したこだわりがあります。衣は串揚げ専用に焼き上げたオリジナルのパンを使用しており、サクサクとした軽やかな食感に仕上がっています。すべての串は一つひとつ丁寧に手作りされており、加工品は一切使用しないという安全・安心への配慮がなされています。
ランチタイムには、お客様の多くが注文するという看板メニューの「串揚げ定食」が人気です。この定食には、天然の海老や福岡産の豚、地元の野菜などを用いた串揚げ7品に加え、小鉢2品、サラダ、ご飯、味噌汁、漬物が付いており、ボリューム満点の内容です。さらに、ご飯と味噌汁はおかわり自由で、3種類のふりかけも用意されているため、心ゆくまで食事を楽しむことができます。ランチの平均予算は1,000円から1,999円程度で、本格的な串揚げを手頃な価格で味わえることから、非常に高いコストパフォーマンスを誇ります。
ディナータイムでは、常時30種類以上の串揚げが用意されており、お客様のペースに合わせて一本ずつ揚げたてが提供されます。季節の野菜、魚介類、肉、山菜など、幅広い種類の串揚げを堪能できます。料金の目安としては、10本の串揚げで4,500円（税込）程度、30種類すべてを味わう場合は10,500円（税込）程度となっています。串揚げをさらに引き立てるソースは、特製の串揚げソース、自家製田楽用赤味噌、ポン酢、そして自家製タルタルソースの4種類が用意されており、様々な味の変化を楽しむことができます。
営業時間は、ランチが11:00から14:00まで、ディナーが17:00から22:00まで（ラストオーダーは21:00または21:30）となっており、年中無休で営業していますが、年末年始を除き、日曜・祝日のランチ営業はお休みとなる場合があります。
また、特別なサービスとして、自宅で「串匠」の味を楽しめる本格的な串揚げセットの通販を行っています。毎月内容が変わるセットには、特製ソースや美味しい揚げ方解説書が付属しており、贈答用や家庭でのパーティーにも最適です。オンラインショップでの注文品は、福岡市内の店舗で直接受け取ることも可能です。さらに、JALカードの利用でマイルが2倍になる特典も用意されており、旅行愛好家にも嬉しいサービスが提供されています。
