福岡県太宰府市朱雀に位置する「和牛焼肉 ばっされ」は、西鉄五条駅から徒歩約6分から10分、または西鉄二日市駅から徒歩約11分から12分の場所にあります。国道3号線の高架下、住宅街の中にあり、初めて訪れる際には少し分かりにくいかもしれませんが、駐車場も7台分完備されているため、車での来店も便利です。家族経営のようなアットホームな雰囲気が漂い、地域に根ざした焼肉店として親しまれています。
「安く、旨い和牛を味わってほしい」というコンセプトを掲げる「和牛焼肉 ばっされ」は、肉に精通した店主が厳選した和牛を提供しています。特に、鹿児島産の黒毛和牛をじっくりと20日から30日間かけて熟成させることで、肉本来の旨味を最大限に引き出しています。この熟成肉は、特製のタレやわさび醤油で味わうことで、さらにその奥深い旨みを堪能できると評判です。タン一本から一人前しか取れない希少部位の厚切りタンも提供されており、その絶品な味わいは来店客から感動の声が上がるほどです。
メニューは豊富で、ランチとディナーの両方で多彩な和牛焼肉が楽しめます。ランチタイムには、ポークステーキ定食やハンバーグステーキ定食（200g/300g）、ビーフ ロースステーキ定食（150g/200g/300g）、チキンステーキ定食、牛ハラミステーキ（200g/300g）といった定食メニューが提供されており、いずれもご飯、味噌汁、サラダが付いており、800円から2,000円程度の価格帯でボリューム満点です。また、豚丼やビーフステーキ丼、カレーライスなどもあり、手軽に美味しい肉料理を味わうことができます。ディナータイムには、様々な部位の和牛焼肉が用意されており、「旨カルビ」や「リブカルビ」といった定番から、「和牛上カルビ乱切り」、「和牛特選カルビ」などの特選部位まで、幅広い選択肢があります。盛り合わせメニューも充実しており、「観世音寺 盛り合わせ」「都府楼 盛り合わせ」「太宰府 盛り合わせ」といった地域の名前を冠したセットは、牛あぶり焼き、厚切りさがり、壷漬け、和牛ロース、和牛カルビ、牛上ハラミ、和牛中落カルビ、和牛特選カルビ、和牛上カルビ乱切りなど、様々な部位を一度に楽しめる内容です。ホルモン盛り合わせも用意されており、牛しま腸、牛丸腸、牛レバー、豚腸、豚ハツ、豚レバーといった多種多様なホルモンが楽しめます。
さらに、お客様からの要望に応え、焼肉食べ放題コースも新登場しています。90分制の食べ放題コースは、カルビ、ロース、ハラミ、サガリをはじめ、豚ロースやバラ、ホルモンやレバー、薩摩鶏など、30種類以上の肉や野菜、ご飯、スープ、デザートが含まれており、中学生以上は3,520円（税込）、小学生は2,750円（税込）、小学生以下は無料と、ファミリー層にも嬉しい料金設定です。平日限定の「90分食べ放題 上コース」も大人（中学生以上）4,620円（税込）、子供3,080円（税込）で提供されています。コース以外にも、「ワインソースで食べるロース肉コース」など、趣向を凝らしたコース料理も用意されています。
店内は総席数50席で、テーブル席25席と座敷席25席が用意されており、広々とした空間でゆったりと食事を楽しむことができます。座敷席は20名まで収容可能で、グループでの利用や宴会にも適しています。半個室のような利用も可能なため、プライベートな時間を過ごしたい場合にも対応できます。店内は落ち着いた雰囲気で、家族連れや友人・知人との食事、会社帰りの宴会など、様々なシーンで利用されています。支払いにはVISA、MasterCard、JCB、AMEX、Dinersなどのクレジットカードが利用可能です。テイクアウトや予約も受け付けており、営業時間外の予約も相談に応じています。また、お会計10,000円（税込）以上で1割引きになるクーポンが提供されている場合もありますが、食べ放題や宴会コースには適用されないなどの利用条件があるため、利用の際は確認が必要です。
