福岡市中央区天神に位置する「福岡焼き鳥 鮮笑 天神店」は、地下鉄天神駅から徒歩およそ4～5分、西鉄福岡（天神）駅からも徒歩5分圏内と、アクセス至便な立地で、賑やかな親不孝通りやフタタの裏手という分かりやすい場所に店を構えています。朝引きの新鮮な鶏肉と厳選された糸島豚を、熟練の技で丁寧に炭火焼きに仕上げる焼き鳥が自慢の店です。特に、創業以来変わらぬ味を守りつつ進化を続ける「自家製手ごねつくね」は、博多一番鶏のもも肉とむね肉に親鳥のミンチを加え、宗像産の濃厚な卵と11種類のスパイスを練り込んだ逸品で、月間1500個以上提供されるほどの人気を誇ります。様々なつくね料理として、和風おろしやチーズ、梅、にんにく、お好み焼き風など多彩な味が楽しめるのも魅力です。また、甘みのある脂身としっかりとした肉質が特徴の「糸島豚バラ串」も看板メニューの一つで、小判と大判の2種類が用意されており、食べ応えがあります。
メニューは焼き鳥の他にも、うずらの卵やきも、ささみ、糸島豚バラなど種類豊富な串揚げも楽しめます。一品料理も充実しており、やみつきキャベツや自家製鶏皮の柚子ポン酢和え、おつまみきゅうりといった気軽に楽しめるものから、砂ずりのエンガワかぼすポン酢和え、冷奴、手作りポテトサラダなど、様々な趣向を凝らした品々が並びます。デザートにはアイスクリームやシャーベット、ミルクレープキャラメリゼ、炙りレアチーズケーキ、黒蜜きな粉餅アイスといった甘味も用意されており、食後のひとときを彩ります。コース料理も充実しており、博多名物のもつ鍋を含んだコースや、鮮笑こだわりの料理を堪能できる全10品のコースなど、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。単品飲み放題も用意されており、生ビールを含む多彩なドリンクと共に料理を満喫できます。ディナーの平均予算はおよそ3,000円から4,000円程度で、コストパフォーマンスの良さも多くの利用客から評価されています。ランチ営業も行っており、昼の時間帯にも多様な料理を提供しています。
店内は落ち着いた雰囲気で、広々とした空間が広がっており、カウンター席、テーブル席、お座敷が設けられています。2名から最大40名までの利用が可能で、会社の歓送迎会や友人との飲み会など、様々な規模の宴会に対応しています。30名以上で貸し切りも可能であり、プライベートな集まりにも最適です。完全な個室は設けられていませんが、カーテンで仕切られた空間があるため、少人数での利用でも周りを気にせず、ゆったりと過ごせる配慮がされています。また、店内では加熱式たばこや電子たばこの利用が可能ですが、紙巻たばこは店外での喫煙となります。
特別なサービスとして、毎日16時から18時までお得なハッピーアワーを実施しており、早めの時間帯からお得に飲食を楽しめます。お祝いやサプライズの相談にも対応しており、特別な日の演出をサポートしてくれます。テイクアウトも可能で、自宅でも鮮笑の味を楽しむことができます。また、外国人観光客にも対応できるよう、英語、中国語簡体字、韓国語の多言語メニューも用意されており、国内外問わず幅広い客層に対応しています。小さなお子様連れやベビーカーでの入店も可能であるため、家族での利用にも配慮が行き届いています。お通しや席料がかからない点も、気軽に利用できるポイントとして挙げられます。
