割烹 やまと 路地裏

福岡県久留米市東町の路地裏に佇む「割烹 やまと 路地裏」は、西鉄久留米駅から徒歩およそ４分の場所に位置し、隠れ家のような趣が魅力の日本料理店です。扉を開けると現れる雰囲気の良い通路が、訪れる人々を上質な和の世界へと誘います。店内は落ち着いた大人の空間が広がり、接待や会食、特別な日のお祝いにもふさわしい洗練された雰囲気が漂います。

こちらの店舗の大きな特徴は、京都で研鑽を積んだ店主が手掛ける繊細な和食の数々です。確かな腕を持つ職人が厳選した旬の食材を用い、素材本来の味を最大限に引き出した料理を提供しています。入口を入ってすぐ右側には大きな生簀が設けられており、そこで泳ぐ新鮮な魚介類を存分に堪能できることも、食の醍醐味の一つです。目利きのプロが選び抜いた鮮魚は、お造りや握り寿司として提供され、その日仕入れた一番良い状態の魚介を味わうことができます。

メニューは、季節ごとに内容が変わるコース料理が中心です。ランチタイムには、小鉢二種から海鮮ちらし寿司、魚の煮付け、天ぷら盛り合わせなど本格的な和食を手軽に楽しめるコースや、季節の小鉢、造り三種、焼き物、天ぷら、寿司五貫、デザートまで旬の味覚を凝縮したミニコースが用意されており、お昼の集まりや少し贅沢なランチに適しています。夜の時間帯には、顔合わせや節句などのお祝いにぴったりの「寿お祝いコース」、季節替わりの豪華な「やまとコース」など、様々なシーンに合わせたコースが充実しています。また、職人が目の前で握る寿司を組み込んだコースも人気で、上質な寿司を含む多品目の料理が楽しめます。コース料理以外にも、その日の仕入れによって内容が変わる「おすすめコース」があり、南蛮漬けや新鮮なお造り盛り合わせなど、季節ごとの逸品を堪能できます。一般的な予算としては、ランチは2,000円から3,000円程度、ディナーは4,000円から6,000円程度で、質の高い和食を心ゆくまで味わうことができます。

座席は、総席数４６席とゆとりのある配置で、様々な利用シーンに対応しています。プライベートな時間を過ごせる個室が完備されており、２０名以上の大人数に対応可能な個室も用意されているため、会社の宴会や家族での集まりなど、幅広い用途で利用できます。また、板前の技を間近で見られるカウンター席、ゆったりとくつろげる掘りごたつ席や座敷席も備えられており、好みに合わせて選べます。

特別なサービスとして、ランチは予約が必要な場合があり、事前予約が推奨されています。夜は比較的遅い時間まで営業しているため、仕事帰りやゆっくりと食事を楽しみたい方にも便利です。各種クレジットカードでの支払いが可能で、利便性も高いです。四季折々の旬の食材を活かした料理と、きめ細やかなサービスで、訪れる人々に心に残るひとときを提供しています。