福岡県北九州市小倉北区魚町に佇む「肉処 天穂」は、JR小倉駅から徒歩約2分、北九州モノレール平和通駅からも同じく徒歩約2分と、主要駅からほど近い場所に位置する焼肉店です。餃子の王将の目の前という分かりやすい立地も魅力の一つです。食肉卸問屋が直営しており、「本当に美味しい牛肉を食べてほしい」という強い思いのもと、安心安全で質の高い肉を問屋ならではの価格で提供しています。
この店では、A3からA5ランクの厳選された黒毛和牛が堪能できます。特にこだわっているのは、上質な脂とキメ細やかな肉質で知られる未経産の雌牛を主に扱う点です。これにより、柔らかく濃厚な味わいでありながら、後味はさっぱりとした絶妙なバランスの肉を提供しています。また、「肉処 天穂」は、年間わずか60〜80頭程度しか認定されない「幻の厳選和牛」と称される希少な小倉牛の取扱指定店です。オーナー自らが産地に赴き厳選した小倉牛は常時味わうことができ、その深い旨味ととろけるような食感は多くの肉好きを魅了しています。小倉牛の他にも、佐賀牛、長崎和牛、博多和牛といった九州各地のブランド牛を幅広く取り揃え、最高の状態で提供するため、全ての肉は熟練の職人によって一枚一枚丁寧に手切りされています。これにより、肉の厚さが安定し、常に変わらない美味しさを楽しめます。
ランチタイムは月曜日から土曜日の11時30分から14時30分（ラストオーダー14時）、ディナータイムは17時30分から22時30分（ラストオーダー22時）まで営業しており、昼夜問わず上質な焼肉を楽しむことができます。ランチは1,000円前後の手頃な価格帯で、和牛焼肉ランチをはじめ、希少な小倉牛壺漬けカルビランチ（2,500円）、サイコロヒレランチ、赤身ステーキランチなど、こだわりのメニューが用意されています。ディナータイムの予算は5,000円から6,000円程度で、小倉牛を存分に堪能できる「小倉牛特選コース」（全15品7,000円）や、質の良い肉をお得に味わえる「匠コース」（通常6,600円がクーポン利用で4,800円）など、様々なコースが揃っています。これらのコースには、プラス2,500円で90分間の飲み放題を付けることも可能です。
来店時にぜひ試したい一品が、名物として親しまれている「焼きしゃぶ」です。スライスされた黒毛和牛のロースやサーロインを軽く炙り、濃厚な卵黄に絡めていただくこのオリジナルメニューは、口の中でとろけるような新食感が特徴で、各地で開催される肉イベントでも好評を得ています。その他、人気メニューとしては、店長特選のロースやハラミなどを楽しめる「天穂セット」（2人盛り6,000円、3人盛り9,000円）や、焼きしゃぶが付いた贅沢な「焼きシャブ付き天穂セット」（2人盛り7,000円、3人盛り10,500円）などがあります。単品メニューも充実しており、カルビ、タン、ホルモンといった定番の焼肉部位から、豚肉、鶏肉、野菜、海鮮、ご飯もの、スープ、デザート、キムチやナムルなどが豊富に用意されています。また、テイクアウトでは牛タン弁当（1,500円）、和牛ローストビーフ弁当（2,000円）、ステーキ弁当（2,500円）なども提供されており、電話で事前に予約すればスムーズに受け取りが可能です。
店内は総席数72席。テーブル席が6席、掘りごたつ席が7席あり、シーンに合わせて選べます。特に、プライベートな空間で食事を楽しみたい方のために、カーテンで仕切られた掘りごたつ席や、リニューアルされた個室が完備されています。個室は4名から12名までの利用が可能で、10名前後の宴会に最適な、落ち着いた大人の雰囲気を演出しています。洗練されたインテリアと柔らかな照明が調和した空間は、デートや接待、友人や家族との会食など、様々なシーンで快適な時間を過ごすのに適しています。
「肉処 天穂」では、一般的なサービスに加えて、肉の美味しさを最大限に引き出すための特別なサービスも提供されています。ニュージーランド産の「フレーキーソルト」とハーブをブレンドした「スプリンクル ハーブソルト」という2種類の特別な塩を無料で用意しており、小倉牛をはじめとした肉本来の旨味を一層引き立てます。誕生日や記念日には、事前に相談すればお祝いプレートの対応も可能です。英語、中国語、韓国語の多言語メニューも用意されており、海外からの利用者も安心して利用できます。支払いにはクレジットカードやPayPayなどのQRコード決済も対応しており、利便性も考慮されています。また、衛生管理を徹底し、国際認証規格のSQFも取得しているため、安心して食事を楽しむことができる店です。
