福岡県筑紫野市二日市中央6-2-18 浪花ビル1階に位置する「博多もつ鍋 陽こう」は、本格的な博多もつ鍋を堪能できる居酒屋です。西鉄二日市駅から徒歩1分と非常にアクセスしやすい場所にあり、仕事帰りや家族での利用にも便利な立地です。JR鹿児島本線二日市駅からは徒歩9分、西鉄天神大牟田線紫駅からも徒歩10分圏内にあります。店舗入口は西鉄二日市駅西口から近く、道に迷った際も電話での案内が可能です。駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されます。
店内は落ち着いた雰囲気で、全席が半個室または個室仕様となっており、プライベート感を重視した空間で食事を楽しめます。2名から4名で利用できる掘りごたつ席が用意されており、最大で35名までの団体利用も可能です。喫煙席と禁煙席は壁と扉で区切られており、分煙が徹底されています。
「博多もつ鍋 陽こう」の最大の魅力は、厳選された黒毛和牛の小腸を100%使用したもつ鍋です。このもつは、臭みが少なく、プリッとした食感と噛むほどに広がる甘い脂が特徴で、もつが苦手な方でも挑戦しやすいと評判です。もつは「佐賀県天山高原」の豚肩ロースや「博多薬味鶏」の鶏ももに変更することも可能です。もつ鍋のスープは、味噌、醤油、旨辛、塩レモン、トマト、雪見（とろろ）の6種類が用意されており、特に「黒毛和牛もつ鍋味噌」は、九州の白味噌と厳選された米味噌をブレンドした優しい味わいのオリジナルスープが人気を集めています。醤油味は丁寧に取られた魚介スープを九州醤油で仕上げたこだわりの味、旨辛味は韓国味噌、韓国唐辛子、黄金一味をベースにした特製スープです。もつ鍋は二人前からの注文となります。
もつ鍋以外にも、九州の味覚を堪能できる一品料理が充実しています。契約農家から直送される新鮮な野菜を使用しており、もつ鍋に使用されるキャベツは葉肉に厚みと歯ごたえがあり、ニラは甘みが強く葉が柔らかいとされています。博多名物「ごまカンパチ」は、当日仕入れた新鮮なカンパチを特製のごまだれに漬け込んだ郷土料理で、お酒のアテにもご飯にも合う一品としておすすめです。その他、熊本県産の赤身上馬刺しや、ハツ、レバー、すなずり、豚バラなど様々な種類の串料理も提供されています。串料理は165円（税込）から、馬刺しは1,628円（税込）で楽しめます。
コース料理も用意されており、「焼鳥＆もつ鍋コース」は2時間飲み放題付きで5,500円（税込）、3時間飲み放題付きで6,000円（税込）から利用可能です。また、「豪華馬刺し陽こうコース」は4,200円（税込）で提供されています。コース利用時には、追加料金で飲み放題を付けることも可能で、プレミアム飲み放題やソフトドリンク飲み放題も選べます。
営業時間は火曜日から日曜日の18:00から翌0:00までで、料理のラストオーダーは23:00、ドリンクのラストオーダーは23:30です。月曜日は定休日ですが、不定休の場合もあるため、来店前に確認することが推奨されます。平均予算はディナーで4,000円から5,000円程度とされています。PayPayでのQRコード決済にも対応しています。
「博多もつ鍋 陽こう」は、質の高いもつ鍋を多彩な味で楽しめるだけでなく、落ち着いた個室空間でゆったりと過ごせるため、友人との食事、家族での利用、宴会など幅広いシーンで利用できる、地域に根差した居酒屋として多くの客に支持されています。
