西鉄久留米駅から高架沿いに花畑方面へ徒歩約4分、または西口から徒歩約5分というアクセス便利な場所に位置する「居酒屋 ととりと」。繁華街にありながらも落ち着いた雰囲気で、日常使いから特別な日まで多様なシーンで利用できると評判です。地元久留米で人気の居酒屋として、旬の鮮魚とこだわりの鶏料理を二枚看板に掲げています。
店主が厳選した旬の魚介は、その日一番の新鮮なものを仕入れ、熟練の技で調理された刺身の盛り合わせは特に定評があります。彩り豊かで、素材本来の旨みを存分に堪能できる逸品です。また、鶏料理へのこだわりも深く、手羽先は店主が長年の研究を重ねて生み出した秘伝のタレが決め手。国内産の新鮮な手羽のみを使用し、特製のゴマだれと塩だれの2種類から好みに合わせて選べるのが特徴です。パリッとした食感とジューシーな旨みが口いっぱいに広がり、一度食べたら忘れられないと多くの客に愛されています。さらに、一本一本丁寧に串打ちされた炭火焼の焼き鳥は、巻き串を含む25種類もの豊富なネタが揃い、1本132円からとリーズナブルな価格で提供されています。定番の部位から希少なものまで幅広く揃い、炭火でじっくりと焼き上げられた香ばしい風味は、酒の肴にも最適です。鶏料理や魚料理に加えて、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出す厚切りの馬刺しなど、様々な肉料理も楽しむことができます。
店内は、総席数54席を有し、お客様の利用シーンに合わせた多彩な座席が用意されています。特に好評なのは、2名から10名まで利用できる落ち着いた雰囲気の畳の個室席で、接待や家族での食事、大切な会食に最適です。掘りごたつ席も完備されており、2名から最大16名までの少人数から大人数まで対応可能です。足を伸ばしてくつろげるため、女子会や各種宴会にも向いています。1階には最大20名まで収容可能な掘りごたつ席、2階には全席お座敷席があり、最大40名まで収容できるため、会社の宴会や大人数での集まりにも対応できます。また、2名から4名で利用できるテーブル席も用意されており、デートや少人数での食事にも便利です。貸切利用も相談可能で、最大60名までの宴会に対応している点も魅力です。喫煙に関しては、1階が全席喫煙可能、2階が全席禁煙と分煙されており、来店客への配慮が感じられます。
お料理に合わせて楽しめるドリンクメニューも充実しており、店長自らが試飲し厳選した焼酎やワインなど、種類豊富に取り揃えられています。食事との相性を考え抜かれたラインナップは、お酒好きも納得の品揃えです。価格帯はディナーで3,500円前後から利用でき、飲み放題付きコースも約3,500円から4,000円程度のコースが用意されており、予算や目的に合わせて選べます。テイクアウトも可能で、自宅でととりと自慢の料理を味わうこともできます。火曜日が定休日ですが、営業時間は月曜、水曜から日曜まで17時から翌0時までで、料理のラストオーダーは23時、ドリンクのラストオーダーも23時です。お子様連れでの利用も歓迎されており、お座敷や掘りごたつ席で安心して食事ができます。様々なニーズに応える細やかなサービスと、選び抜かれた食材を使った料理の数々が、「居酒屋 ととりと」が久留米で愛される理由です。
