福岡県柳川市三橋町蒲船津1253に位置する「炭火 月兎」は、西鉄柳川駅東口から徒歩およそ10分から12分の距離にあり、柳川の地で焼き鳥をはじめとした和食を堪能できる人気店です。大通りから少し入った民家の中に佇む隠れ家のような立地ながらも、広々とした駐車場が12台分完備されており、車でのアクセスも非常に便利です。
店内は木の温もりを感じさせる開放的でアットホームな空間が広がっており、訪れる人々が落ち着いて食事を楽しめるように配慮されています。カウンター席では熟練の職人が備長炭で焼き上げる焼き鳥の香ばしい煙と調理の様子を間近に感じることができ、その臨場感も食欲をそそる要素の一つです。友人や家族との食事に適した連結可能なテーブル席のほか、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつのお座敷席も用意されており、総席数は50席と幅広い利用シーンに対応しています。家族連れのお客様には嬉しいキッズルームも完備されており、お子様連れでも安心して食事の時間を過ごすことができます。
「炭火 月兎」の最大の魅力は、新鮮な「はかた地鶏」を惜しみなく使用したこだわりの焼き鳥です。毎朝丁寧に串打ちされた鶏肉は、注文が入ってから一本一本備長炭でじっくりと焼き上げられます。地鶏ならではのしっかりとした噛みごたえときめ細かくサクッとした歯切れが特徴で、噛むほどに旨みがじゅわっと広がる逸品です。自家製の秘伝のタレや、素材の旨みを引き立てるブランド塩を使用するなど、細部にわたるこだわりが美味しさの秘訣となっています。人気の定番部位から希少部位まで幅広い種類の焼き鳥が提供されており、価格帯は1本110円（税込）から楽しむことができます。例えば、手羽先、つくね、豚バラは各198円（税込）、鳥皮は100円（税抜）で提供されています。
焼き鳥以外にも、豊富な和食メニューが揃っています。店主が毎朝柳川の卸市場で厳選して仕入れる新鮮な海の幸をふんだんに使用した刺身は、鮮度抜群で日本酒や焼酎との相性も抜群です。刺身盛り合わせは3点盛り980円（税抜）、5点盛り1,180円（税抜）で提供され、季節によっては旬の味覚を堪能できるでしょう。また、大人から子供まで幅広い世代に人気の「手作り一口餃子」は、パリッとした皮がたまらない一品で、10個495円（税込）から楽しめます。その他にも、馬刺しやゴマカンパチ、明太子玉子焼き、大根の唐揚げ、山芋鉄板など、お酒のアテにも食事にもぴったりの多彩な一品料理が充実しています。
ドリンクメニューも充実しており、定番の生ビールや焼酎、日本酒はもちろんのこと、凍らせた果物を贅沢に使用したオリジナルの「最強酎ハイ」は、通常の酎ハイよりも美味しく飲みやすいと評判の、ぜひ一度試したい一杯です。
宴会や会食には、100分飲み放題が付いたお得なコースが複数用意されています。5,000円（税込）コースや5,500円（税込）コースなどがあり、自慢の焼き鳥や新鮮な刺身、牛ハラミ焼きなどが楽しめる内容となっています。これらのコースは前日までの予約が必要で、3名から利用可能です。
「炭火 月兎」は、月曜日から金曜日、日曜日、祝日、祝前日は17:00から22:00（ラストオーダーは22:30、ドリンクラストオーダーは23:00）まで、土曜日は17:00から23:00まで営業しています。不定休ですが、水曜日が定休日となることが多いようです。夜の予算は一人あたり3,000円から5,000円程度が目安となります。また、ネット予約にも対応しており、スマート支払いも利用可能です。Visa、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Dinersのクレジットカードや、交通系電子マネー、楽天Edy、WAON、nanaco、iD、QUICPayなど、多様な決済方法に対応しているため、支払いもスムーズに行うことができます。
自宅や職場でも「炭火 月兎」の味を楽しめるテイクアウトサービスも充実しており、焼き鳥の盛り合わせや手作り一口餃子、はかた地鶏唐揚げなどが提供されています。食事の一品としてはもちろん、軽食やお土産としても利用できます。お客様の様々なニーズに応える細やかなサービスと、こだわりの料理の数々で、地域の人々に愛される「炭火 月兎」は、柳川で美味しい和食と焼き鳥を求める方々にとって、魅力的な選択肢となるでしょう。
