福岡市西区福重に位置する「journey 料理とお酒」は、姪浜駅南口から徒歩およそ14分、姪浜駅から車で数分のアクセスしやすい場所に佇む隠れ家的なジャパニーズバルです。2022年3月26日にオープンして以来、日常と非日常の間にいるような心地よさと、まるで旅をしているかのように感性が刺激される出会いをコンセプトに、訪れる人々を魅了しています。店内はシンプルながらも洗練されたおしゃれな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと時間を過ごすことができます。
この店の大きな特徴は、地元の福岡県内や周辺地域の旬の食材をふんだんに使用し、約3ヶ月ごとにメニューを刷新する点にあります。季節の移ろいや食材の持ち味を最大限に活かすため、特定のジャンルに囚われない独創的な料理を提供しています。ディナータイムの予算は、利用シーンや注文内容によって幅がありますが、3,000円から7,999円程度の範囲で楽しめることが多く、カジュアルな利用から少し贅沢な食事まで対応可能です。ランチは1,000円から2,999円程度の予算感です。
メニューには、「黒毛和牛ランイチのグリル」といった肉料理の他、彩り豊かで華やかな「季節のフルーツ、モッツァレラ、ハモンセラーノのカプレーゼ」は、女子会などで特に人気を集める一品です。その他にも、低温調理で柔らかく仕上げた鶏胸肉や、ハモンセラーノを添えたしいたけのフリット、明太子とカマンベールのアヒージョ、そして食感の良い極細ポテトフライなどが提供されており、訪れるたびに新しい味覚の発見があります。
また、ドリンクメニューも充実しており、店オリジナルのクラフトビールをはじめ、厳選された約50種類ものナチュラルワインが取り揃えられています。日本酒や焼酎、カクテルといった定番のアルコールも豊富に用意されており、それぞれの料理に合わせたペアリングを楽しむことができます。特に、東京のマイクロブルワリーのクラフトビールを味わえるのは、ビール愛好家にとって嬉しいポイントです。
「journey 料理とお酒」は、バーとしての利用はもちろんのこと、食事もしっかりと堪能できるダイニングバーとしても親しまれています。店内にはカウンター席が4席とテーブル席が12席の計16席が設けられており、お一人様での来店から、友人との女子会、大切な人とのデート、さらには接待や会食といったビジネスシーン、家族での食事にも適しています。個室はありませんが、20名以下の貸切利用も相談可能です。
特別なサービスとして、子供連れの来店も歓迎しており、乳幼児から未就学児、小学生まで入店できます。ベビーカーでの入店も可能で、子供用の椅子も用意されているため、子育て世代にも優しい配慮がなされています。支払い方法には、主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）とPayPayが利用でき、利便性も高いです。全席禁煙のため、落ち着いて食事や会話を楽しみたい方におすすめです。駐車場は完備されていませんが、近隣にはコインパーキングがあるため、車でのアクセスも考慮されています。
特に注目すべきは、季節限定で提供される「大人のカキ氷」です。抹茶や黒ゴマなどの定番に加え、桃やとうもろこしといった旬のフルーツを使用したユニークな組み合わせが登場し、見た目にも美しく、味も絶品と評判です。かき氷は予約を受け付けていないため、直接来店して楽しむことができます。さらに、自宅で店の味を楽しめるオードブルのテイクアウトサービスも提供されており、様々なシーンで「journey 料理とお酒」のこだわりを味わうことができます。中原シェフの料理に対する情熱と細やかな気配りが感じられる、心温まる空間が魅力の店舗です。
