福岡県宗像市自由ヶ丘西町に位置する「炭火炭美 善」は、備長炭で焼き上げるこだわりの串焼きが自慢の炭火焼き居酒屋です。JR鹿児島本線 赤間駅から徒歩約10分から12分というアクセスに便利な立地であり、西鉄バス「西町」停留所からも徒歩3分圏内と、公共交通機関での来店にも適しています。また、店舗前には専用の無料駐車場が5台分完備され、近隣にも多数の駐車場が用意されているため、車での訪問も安心です。
店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気が広がっています。おしゃれでありながらも寛ぎやすい空間は、友人との食事、会社の宴会、女子会はもちろん、お子様連れの家族での利用や一人での立ち寄りにも最適な環境です。2007年4月20日にオープンし、2021年6月1日にはリニューアルも行われ、より快適な空間が提供されています。
「炭火炭美 善」の最大の魅力は、九州産の新鮮な地鶏を中心に、熟練の職人が一本一本丁寧に炭火で焼き上げる串焼きの数々です。特に、鶏の複数部位と豚バラを独自にブレンドし、鶏皮の脂で炒めた玉ねぎを加えることで、ジューシーさの中にほのかな甘みが感じられる「生つくね」は、この店の必食メニューとして高い人気を誇ります。タレ、岩塩、味噌といった定番の味付けに加え、ゆず、タレマヨネーズ、塩マヨネーズ、塩チーズ、タレチーズ、おろしポン酢、梅肉、明太といった10種類以上のバリエーション豊かなトッピングが用意されており、好みに合わせて様々な味わいを堪能できます。鶏串は皮、ぼんじり、砂ズリ、とり肝、せせり、手羽先、ねぎま、ささみ各種など、一品あたり165円から220円（税込）で提供されています。豚串や牛串、野菜串も幅広く取り揃えられており、それぞれの素材の旨味を最大限に引き出す炭火の香りが食欲をそそります。
串焼き以外にも、九州産の新鮮な地鶏を豪快に炭火で焼き上げた「地鶏のもも焼き」は、噛むほどに旨味が広がる一品として、ハーフサイズも選べる人気のメニューです。また、低温調理でじっくりと仕上げた「鶏刺し盛り合わせ（三種）」や、幻の地鶏とされる「天草大王タタキ盛り合わせ（もも・むね）」といった肉刺しも提供されており、新鮮な鶏肉本来の味わいを楽しむことができます。揚げ物では、チキン南蛮や羽根付餃子、ごぼうチップス、チーズスティック、フライドポテトなどを盛り合わせた「揚げ物3種盛り合わせ」も用意されています。
宴会やグループでの利用には、充実したコースメニューがおすすめです。「鶏三昧コース」は串盛りや地鶏のもも焼きを含む全8品で、2時間の飲み放題が付いて5,000円（税込）です。その他にも、もつ、つくね、ミルフィーユから選べる鍋が付いた「鍋コース」や、手軽に楽しめる「元気コース」など、予算やシーンに合わせて選べる複数のコースが用意されています。飲み放題メニューも豊富で、生ビールをはじめ、カクテル、酎ハイ、果実酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、ノンアルコールドリンクなど、幅広いラインナップが揃っています。
座席は総席数90席以上を誇り、様々な利用シーンに対応可能です。カウンター席、テーブル席のほか、掘りごたつ式の座敷席が1階と2階に多数完備されており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめます。特に、個室は2名から30名以上の大人数まで対応可能な大小様々なタイプが用意されており、プライベートな空間で食事や会話を楽しみたい場合に最適です。1階の座敷や2階のフロア全体を貸し切ることも可能で、大人数での宴会やパーティーにも対応できます。
特別なサービスとして、お祝いやサプライズの相談にも応じているほか、10名以上の宴会コース予約で幹事の料理代が無料になる特典も提供されています。また、テイクアウトも積極的に行っており、人気の串焼きを盛り込んだ「選べるやきとり弁当」や「地鶏炭火焼弁当」など、自宅でも店の味を楽しめるようになっています。
営業時間は月曜日から日曜日まで毎日17時から翌0時まで（ラストオーダー23時30分）と長く、二次会での利用にも便利です。ランチタイムは主に弁当や丼物のテイクアウト販売が中心ですが、店内での食事についても相談に応じています。不定休となっていますが、お盆や正月期間も休まず営業時間を延長する場合があるため、事前に確認することをおすすめします。平均予算はディナーで2,500円から3,000円程度とされており、リーズナブルにこだわりの炭火焼きを堪能できると評判です。
